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古代农民没有打米机器，农民怎样吃到大米饭的？
大米,石磨,稻米古代农民没有打米机器，农民怎样吃到大米饭的？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
古代农民没有打米机器，农民怎样吃到大米饭的？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
我家住北方，自幼没看过稻谷，那时我的家乡种植小麦、谷子、玉米、黄豆、高粱等品种，上述作物成熟收回后放到场园晒干，后用人或牛马拉上碌砫碾压，百姓们将利用风速扬场，收获原粮成品。要成为食品还将原粮用石碾碾压。大米是否用这一程序不得而知。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用压跷跷板一样的东西（俗称舂：前头有个木杵伸下来，人踩尾巴让它跌落在臼里，然后就把干燥的谷物壳冲压脱落了），之后用筛子或簸箕，或风柜弄去谷壳、米糠……就成大米了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代农民没有打米机器，农民怎么样吃到大米饭？一看这个问题，就知道这个提问的是个年轻人。像我这样的老头子，不但知道没有打米机器的时候怎么样吃到大米饭，而且自己还经历过那个时代，满满的都是辛酸啊。
没有打米机之前，咱们农民想要吃到大米饭，都得先舂米。说起舂米，最为原始的还只是简单的杵臼和石磨盘，就是一个简单的石头窝放入稻谷或者粟米，然后用杵不停的锤击。这个方法甚至一直沿用至今，现在我们乡下打糍粑还一直使用这样的方法。
一直到了汉代，杵臼才得到了进一步的发展，变成现在还在使用的踏锥。石窝还是那个石窝，但是杵却有了很大的变化，杵不再是一条简单的木棒，变成了锄头一样的7字形，尾部有一个支点，可以一个人用脚踩，这不但省了很大的劳力，而且杵臼跟踏锥的效率不可同日而语。
这玩意我小时候就使用的多了，舂米、舂高粱、小麦，记得那时候每天晚上的必须课，就是舂米，必须把第二天做饭需要的大米全部舂好，才能睡觉。一般来说踏锥都是几家人合用一个的，所以我家一到晚上就变得非常热闹了，点个煤油灯放在石臼边，一边翻动着稻米，一边还拉着家常。
到了南北朝时代，就有了更为先进的碾。说句实在话，碾我还只是在影视剧里见的最多。记得小时候家里有一个，但却不是用石头做的，而且用竹签和黄泥做的，从我开始记事起，就再也没有使用过，只听大人们说那个东西碾的大米，做的饭有点黄而且非常粗糙，所以用的极少。
到了后来，我们这里还出现了水碾机，利用水力带动石磨盘加工大米。这是个完全新鲜的高科技玩意，记得小时候特意跟着大人们去看过，还没到水碾房附近，就听到轰隆隆的水声和磨盘声，听在耳里觉得极为惊叹。等到了里面看到那磨盘转的飞快，不由的感叹真的好先进、好高科技哦。
到了现在，人类科技都已经是进入太空了，但是舂米设备却还依然保留了远古的那些手段，每年的秋冬季节，农村里都还在用杵臼打糍粑，虽然有了电动的粉碎机，但是大家都认为杵臼打出来的糍粑味道特别的不一样，不但耐煮而且口味特别的香。
大家有兴趣的可以分享一下家里的这些老物件哦，我家里还有个臼，被我拿来种花了。（图片来自网络）
回答于 2019-09-11 08:43:50
感谢头条邀请！
在古代人们在没有现代工具的辅助下，为了能吃上可口的米饭？
先来简单了解下人类发展的文明历史，从能直立行走和简单工具的运用，就越来越体现出人类的独特，从茹毛饮血到火种的发现运用，再从以捕猎到区域种植植物而定居下来，人们不断的发展可吃的食物越来越多可利用的工具种类也不断增加，到种植出，稻、黍、稷、麦、菽，由于基本粮食出现相应发明出能加工这些粮食的工具，最早用于粮食的加工具就是"舂"，通过石臼和臼杵把粮食捣碎或是去除外壳，再借助其它工具把米糠个米分离，据考证目前仍有一部分少数民族地区用"舂"来加工粮食；
这是最早的利用工具加工粮食，随着人类的进步相应又出现石磨和借助水力舂米的水碓。这就是人类的进步，一步步走来坎坷而又艰辛，人类用智慧征服了地球，用科技改变着未来！
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代没有打米机怎样才能吃到大米，很久以前普通农民是田种稻谷的，只有地主才有地种稻谷，普通农民只能给地主打零工，那来的稻谷，更别说大米了，只于你说没有打米机才样才能吃到大米，只要有稻谷肯定就有办法的，以前的稻谷是用土办法磨出大米出来，那就是很原始的办法，那就稻谷倒在石磨里磨出大米出来，不过用石磨磨出来的大米，当然没有打米机打出来的大米饭好吃！
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