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炸肉用什么油好吃？

菜籽油,金黄,菜籽炸肉用什么油好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

炸肉用什么油好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

大豆油和菜籽油

回答于 2019-09-11 08:43:50

清油，就是豆油烧开后凉凉的油

色拉油

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸肉用菜籽油是最香的，农村自炸的菜籽油有一股非常香的味道，也许有的人不喜欢但是我非常喜欢这种香味

回答于 2019-09-11 08:43:50

菜籽油炸，炸出来特香，而且色泽金黄，非常好看。

回答于 2019-09-11 08:43:50

炸肉是一道很适合下酒的菜，又酥又脆！一般用菜籽油最好，菜籽油的颜色偏黄，炸出来的颜色金黄金黄的，很有食欲！顺便说下炸肉的做法，把瘦肉切成一厘米厚2.3厘米长的条，用鸡蛋面粉加生粉调成糊，然后把腌制好的肉挂好糊，接着把挂好糊的肉放到热菜籽油里开炸，油温要高点最好，不然很容易粘锅，炸到差不多肉发硬捞起在重复炸一遍，直到变为金黄色为宜！很简单的菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

本人是做厨师行业的，用什么的话看家里平常是使用什么样的，具体是没有固定的

回答于 2019-09-11 08:43:50

花生油炸出来热量高些，菜籽油炸出来热量低些。要看炸什么东西和个人口感

回答于 2019-09-11 08:43:50

个人喜欢鲁花花生油，本人山东淄博人，在炸肉这方面提前会熬制花椒水来腌制肉条，然后尽可能用红薯粉，就是我们老家说的块状地瓜粉，尽可能不加水，干稀用鸡蛋来调和，然后就是炸制三遍最好，一次定型，二次复炸熟透，三次炸制起酥防止回软

回答于 2019-09-11 08:43:50

我们农村都是用花生炸的。