您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
学厨师多久可以出师？
的话,厨师,师傅学厨师多久可以出师？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
我觉得学厨师没有出师的那一天，因为学无止境
回答于 2019-09-11 08:43:50
要看悟性
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个话题有点意思，出师问题太烧脑！什么叫出师？自己独挑一面吗？中国美食文化博大精深，要是想学个皮毛养家糊口很容易，想成为人上人太难。
“出师”这个问题很难定义，可以这么说自己不需要师傅指点，个人完成美食制作，就应该算出师了。可师傅从业多年，他的经验和菜品就算毫无遗漏的教给你，你也不能全部学会，没有达到师傅的境界自然也不算出师了。
说出师，还不如说多久可以单挑，我们学技术不就是为了单挑多挣钱吗？
首先确定自己肯不肯学，肯学的话学习切墩“砧板”1个月熟练操作，2个月学习菜品搭配，3个月就可以啦。学掌勺，要在切墩的基础上加1年左右，期间从做伙食饭开始学习控火，帮师傅打荷（就是把每一道菜的所有食材放一起，与其他菜品分开，方便师傅制作，说白了就是分拣工作）熟悉菜品搭配，慢慢烹制一些简单的菜肴，单挑当副灶要1.5年左右，这还是比较认学，很聪明的人，愚钝点的可能要2/3年。
再研究师傅肯不肯教，如果师傅藏尖，出师很难，或是师傅技艺不精，哪怕你出师啦，也强不到哪去。到外面单挑很容易被别人秒掉了。所以选师傅也很重要。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个很难说哦，学厨师是有天赋的，有的人天生比较喜欢研究厨艺，喜欢钻研各式菜肴，你如果是这样的人那么你非常适合做厨师，而且会比一般人更快出师，一般人去烹饪学校专业学习可能需要2年以上的时间才能掌握一门比较好的手艺。学厨师不仅仅是学会或者牢记每道菜怎么做，而是要在现有的基础上去研究客户的口味不断地研究尝试开发新的菜肴来吸引顾客。
学厨师要快速出师的话首先要有一个很好的师傅带，有良好的学习环境。除了掌握好刀工和每道菜的配料以外，还需要经常思考和总结经验，如果仅仅是生搬硬套模仿的话估计很难做好，要学会举一反三，不断地创新才行。
回答于 2019-09-11 08:43:50
三年到六十年之间
回答于 2019-09-11 08:43:50
活到老，学到老，天下所有事想学精，都要不断进步，不过正常有天分一点，勤奋一点。3年左右吧！基本差不多
回答于 2019-09-11 08:43:50
学厨师必要条件：
1。能吃苦。不怕脏跟累。
2。既然是学徒。师傅说的话要听。千万别顶（哪怕他是错的）
3。多留心菜系。对于自己不懂的。能问就问。不能问就偷偷看。
4。师傅领进们。修行靠个人。除非师傅非常喜欢你。不然一般都不会手把手教你的。尽量做好笔记吧。这点对你以后帮助非常大。
5。厨房勾心斗角非常严重。你只是个学徒。千万别参与其中。做好自己本职工作就可以了
需要几年能出师就看以下几点了：
1。自己是否用心去学？
2。师傅是否用心去教？
3。厨房有很多职位。中餐分：打杂。水池。配菜。改切。卤水。凉菜。抄锅。。。最后到师傅。日餐分：寿司。铁板。烧炉烤炉炸炉。炉头。汤汁。出菜。碟头等。。。韩餐分凉菜。汤部。肉部。饼部。。等。。每个职位都要做到踏踏实实。否则。你别想出师。
最后在说一点，一定要把师傅巴结好，人心换人心。
回答于 2019-09-11 08:43:50
上一篇：宝妈们都来说说都在用啥护肤品呢？
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |