您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
说起广州美食，你第一个想到的是什么？
广州,肠粉,早茶说起广州美食，你第一个想到的是什么？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
说到广东美食，我第一个就会想到的是广东的早茶文化，我认识一个广东的朋友，他家就是开茶楼的，而且有好几家分店，他家已经是三代经营茶楼了，在一次闲聊中，他跟我介绍了当地的早茶文化，甚是有趣。
广东早茶是岭南民间饮食习俗。广东人饮早茶，有当早餐的，这种一般是工作节奏快的上班族，来的急走得早。而另一种除了满足饮食需求，更是当作消遣，呆的时间比较长，这种一般是退休的老年人，他们的空闲时间比较多，他们来的最早，走的最晚，甚至可能从早上茶馆开门坐到早茶“收档”。
广东人早上爱去茶楼喝茶，通常会点“一盅两点”，即泡上一壶茶，两样点心。早茶文化也体现了当地的社交文化，“请早茶”也是一种重要的社交方式，无论是经济实惠的小茶馆，还是高档的茶楼，邀上三朋五友，喝喝茶，聊聊天，也是一种非常惬意的生活方式，慢生活，享受当下！
说起广东早茶，不得不说种类丰富，让人眼花缭乱的广式点心啦。无一不精致小巧、口感独特，难怪现在广式茶餐厅越来越收到大家的欢迎啦。
马蹄糕、叉烧包、虾饺、叉烧包、肠粉、糯米鸡、蒸排骨、奶黄包、马拉糕等这些有特色的广式点心，真的太多了，说着都要留口水了。
广东的特色菜肴，不得不说的要说自成一派的“粤菜”是中国传统四大菜系之一，由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成，各具特色。无论是经典粤菜：白切鸡、红烧乳鸽、白灼虾、干炒牛河等，还是十大名菜：阿一鲍鱼、广州文昌鸡等，都是让人垂涎三尺，想想都太美味啦！真的想去这个爱吃的城市去大块朵颐哈。
广东人还特别喜欢煲汤，而且是作为必备的技能，这次在烘焙展，广州的烘焙厂商，在展会期间就在煲银耳汤，真的是一个会吃会煲汤的城市，和我这个吃货很合拍呢，难怪我的粉丝中最多的就是广东的哈！
广东人爱吃甜品，像双皮奶、杨枝甘露、杏仁豆腐、椰汁西米露等这些都是经典的广式甜品哈。说到这里，作为吃货的你们是不是心都飞到广东去了，要不下次我们一起结伴去广州吃吃吃吧
回答于 2019-09-11 08:43:50
广东的美食很多，比如说烧鸭，烧鹅，煲仔饭，早茶，干炒牛河，数不胜数。还有各式各样的美食，人们都说食在广东，好吃的美食是在是太多了。我个人喜欢吃烧鸭，生滚粥，还有炒粉。
回答于 2019-09-11 08:43:50
肯定是想到大化州的香油白切鸡啊，白切鸡的鼻祖，还有清汤牛杂，牛杂届的鼻祖，说完收工，欢迎各界朋友去品尝，谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
广州，这个可以在众多吃货的美食地图上立flag的地方，以吃可以名扬四海，必然有其天时地利的因素。
一、历史背景:
多情但业务还不错的乾隆皇帝在1757年下一道圣旨，在全国以公文形式确定了广州通商口岸的经济地位，注意有且只有广州一个。你想想，西方求购的茶叶、糖、丝绸、瓷器等等通通在广州，岭南一带居民又善于经商，日积月累造就广州的经济基础。有钱，你才舍得吃好的啊。
二、地理位置:
广州所处的地理位置汇集了山、河、海、平原于一体，物产丰富，俗话“巧妇难为无米之炊“，有随手可得的食材，才有层出不穷的美食，最终形成菜系。每天面对高粱、玉米面，粤菜大厨也是要哭的。
三、改革开放:无需解释，春风得意马蹄疾。
回归题主的问题“说起广州美食，所想到的第一个”，评论区已经有人多朋友列举早茶，就不再复述。
我则推荐自己心中另外的广州美食，甄选出三样，因为只选一样，真的真的太难了，供大家参考。
1、烧腊系列。
这里我更推荐烧腊的“烧“，主要包括烧鹅、烧乳鸽、叉烧。主要使用酱汁腌制肉类，再入烤炉进行烤制，成品的烧鹅、烧乳鸽色泽红亮、皮肉酥甜、肉里包含汁水，肥而不腻，并且店家会搭配独特的蘸料同食。路过菜场的烧腊店，一排排油亮亮红堂堂的烧鹅、乳鸽、叉烧，会莫名让人有一种喜庆的感觉。一块烧味，一碗白米饭，再汆烫几颗青菜，足矣安慰忙碌的自己。
2、广东的鸡。
广东人对一只鸡最高的评价便是“这只鸡好有鸡味”，白切鸡、桑拿鸡、豉油鸡、白斩鸡、盐焗鸡……我眼中最会吃鸡的非广东人莫属。广州人吃鸡也并没有那么复杂，所有的工序也真的是小雕小琢，充分发挥鸡的本味，不喧宾夺主，去让味蕾顺藤摸瓜，寻找原味。
3、咖啡馆\u0026糖水。
打卡过几家广州小众咖啡馆，里面的咖啡和甜品给予我的感悟是不造作，简单却好吃。这个体验非常个人，因为大家对吃喝的关注点不一样，所以也不展开细说。有同样爱好的朋友可以自己寻店。
糖水。广州的糖水铺真的太多太好吃，而每一间糖水铺的出品种类繁多。既有传统的，也有创新的。每一次吃，我都抱着“且吃且珍惜”的态度。而且，黑芝麻糊、核桃露、双皮奶、杏仁炒奶、木瓜西米露、红豆薏米……你听听，每一个感觉都很养颜啊，十分羡慕广东水灵灵的小妹妹们。
希望可以给题主有所帮助
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |