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怎样让面粉快速发酵？

面粉,温度,酵母怎样让面粉快速发酵？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

怎样让面粉快速发酵？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

发酵面粉都会使用酵母菌，这是一种酶，酶的活性与温度有关，温度太高，酶就会失去活性，温度太低，酶的活性也会降低，所以适宜的温度能加快面粉发酵，一般温度在25～37之间最合适。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加糖可以让酵母发的耿快

回答于 2019-09-11 08:43:50

保鲜膜覆盖，加温

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴为你解答，日常家中发酵面粉蒸馒头或是包子，我们只要在和面的时候在面粉里面放入安琪酵母在加上一些白糖会促进面粉快速的发酵，将面粉放置一个比较温暖的地方很快面粉就会发酵至两倍大，希望可以帮到你。

回答于 2019-09-11 08:43:50

加温加水加酵母。

回答于 2019-09-11 08:43:50

将面粉拌水加适量醇母粉合好，再将面粉放置发醇箱即可。