您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

紫薯有什么用途？

花青素,蔬菜,蛋白质紫薯有什么用途？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

紫薯叶的保健功能

紫薯叶，即秋天紫薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。测试表明，每百克鲜紫薯叶含蛋白质2.28克、脂肪0.2克、糖4.1克、矿物质钾16毫克、铁2.3毫克、磷34毫克、胡萝卜素6.42毫克、维生素C0.32毫克。将其与常见的蔬菜比较，矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素含量甚至

高过胡萝卜。因此，亚洲蔬菜研究中心已将紫薯叶列为高营养蔬菜品种，称其为“蔬菜皇后”。在欧美、日本、香港等地掀起一股“紫薯叶热”。用紫薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有紫薯叶出售，农民收获紫薯后将紫薯叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

含硒食品，人体需要的长寿食品

回答于 2019-09-11 08:43:50

适宜减脂餐

回答于 2019-09-11 08:43:50

还能润滑呼吸道

回答于 2019-09-11 08:43:50

1、通便

紫薯含有大量的纤维素，能促进肠胃蠕动，帮助排出粪便中的有毒物质和致癌物质，保持大便畅通，促消化，有通便的作用。

2、延缓衰老

紫薯含有丰富的硒元素，能清除自由基，具有很强的抗氧化作用，并能通过消除脂质过氧化物阻断活性氧和自由基的致病作用，有助于延缓身体衰老。

3、提高肝脏活力

紫薯含有大量的黏液蛋白，能阻止肝脏结缔组织萎缩，有助于提高肝脏的活力。

4、改善视力

紫薯含有的维生素A，能保护眼睛，改善视力。

5、对心脑血管有利

紫薯含有的花色甙，能抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，养护血管，对心脑血管有利。

紫薯的花样吃法：

1、紫薯饼

材料：紫薯、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻

做法：紫薯洗干净后，切块蒸熟，并弄成紫薯烂泥；加入面粉，白糖，牛奶；弄成饼的形状，放入烤箱中烤制15分钟，最后再加入黑芝麻，烤制1分钟，即可食用。

2、紫薯饭

材料：紫薯、大米、腊肠

做法：紫薯和大米洗净后，紫薯蒸熟弄成紫薯烂泥，大米放入电饭煲中蒸煮，腊肠切块，大米熟至6分熟时，加入紫薯和腊肠即可。

3、紫薯红豆粥

材料：紫薯、红豆、红糖

做法：紫薯洗净后，切块，红豆提前泡好，在锅中加入清水，并倒入紫薯和红豆，熬煮40分钟，最后，再放入红糖调味即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

可以快速补充能量，多吃膳食，对肠胃也有好处

回答于 2019-09-11 08:43:50

w紫薯中含有丰富的膳食纤维，促消化，而且是优质碳水化合物，很适合减脂期作为主食去吃。

回答于 2019-09-11 08:43:50

据说紫薯营养价值高，而且糖分低，是很好的代替主食的食物，对于减脂期或者糖尿病人来说，是理想的食物！

 4/4   首页 上一页 2 3 4