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同样是时令性蔬菜，萝卜白菜可以卖到几分钱一斤，为什么土豆价格却一直没太大波动？
土豆,蔬菜,价格同样是时令性蔬菜，萝卜白菜可以卖到几分钱一斤，为什么土豆价格却一直没太大波动？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
同样是时令性蔬菜，萝卜白菜可以卖到几分钱一斤，为什么土豆价格却一直没太大波动？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
说实话，看到题主提到的这个问题，我也感到非常奇怪，为什么萝卜白菜的价格起伏如此之大呢？而土豆，不但不跌，还有上涨的趋势。
因为我们老家就是蔬菜种植基地，对萝卜、白菜、土豆的价格虽然不是很清除，但道听途说，也略知一二。
比如包菜，三月份上市的只有0.14元一斤的地头价，而六月份上市的突然就涨到0.6元一斤了，包菜的亩产量很高，如果0.14元一斤，种植户肯定会亏本的。如果0.6元一斤，就很赚钱了！但有时候又会出现另外一种情况，当农民种出来后，甚至没有收购商收购，农民只能让它烂在地里。
又比如山东大白菜，山东应该是蔬菜之乡吧？前几年曾看到新闻报道说山东的大白菜滞销，几分钱一斤无人要，愁坏了许多菜农。
我们老家这边的萝卜也是一样的遭遇，当农民种出来后，价格不如逾期，几分钱一斤有人收购还是好的，没人收购时只能放入冷库，甚至有时候冷库放不下就会送人，送人送不掉就只能倒入河里。这种情况我亲眼目睹过，真有点为菜农感到不幸！
土豆，作为恩施的富硒产品，它的身价就大不一样了，从我记事起的几分钱一斤逐年涨到几毛，现在，你网上买的话，最便宜的也是2~3元一斤。而北方土豆地头价，也稳定在0.5~0.7元一斤左右。
这到底是什么原因呢？我想，大致有如下几个因素。
一、所有蔬菜都是受市场调节的，市场一旦出现饱和，就不值钱了。
二、农民种植蔬菜时盲目跟风，喜欢跟着感觉走，认为今年价格不好，明天肯定能卖个好价钱，现实出卖想象。
三、种植时令蔬菜季节性强，种植时间不好把控，种植户都是看到哪种蔬菜热销就种哪种蔬菜，产品单一，到头来一样的蔬菜同时上市，出现供大于求，价格就起不来了。
四，时令性蔬菜贮藏难，贮藏成本高于种植成本和劳力成本，没有贮存意义，造成蔬菜烂市。
回答于 2019-09-11 08:43:50
因为蔬菜什么的放不久，尔士豆就可以放的久。价钱都不会有太大波动。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆，学名马铃薯。现在已经是国家第五大主粮了。在农业生产中起到举足轻重的作用。
大家应该知道去年在萝卜，白菜上市的时候，价低迷。种植户们基本上是没有挣到钱。其中有一个非常重要的原因。
萝卜，白菜大量上市。去年这两种蔬菜的种植面积的是非常大，一下子上市的量比较大，销售就开始缓慢，价格就下去了。而且现在很多年轻人都不喜欢吃萝卜，萝卜销售的人群是非常有限的。
萝卜，白菜在日常的饮食当中，地位逐渐被边缘化。市场在逐步变小。种植面积大，需求小。是价格低迷一个重要的原因。
还有就是这两种蔬菜储存起来比较困难，温度控制不好，储存的时间非常多。有时候买的萝卜表面看起来是非常好的。但是打开以后里面全部都糠了。白菜温度一旦高了，就会腐烂，变质的速度非常快。
这两个因素，导致了价格偏低。但是土豆有着它们没有的特性，导致它非常受欢迎。
1.土豆耐储存。大家经常去菜市场就会发现，基本上一年四季都有土豆销售。现在科学的储存方式，土豆能储存能更久。
在老家菜园子里面种植的土豆，在收获后基本上可以储存到过年，甚至是更久的时间。
2.土豆做法非常多。土豆不光是可以做菜，而且我们平时吃的薯片，薯条等等这一类的零食基本全部都是土豆做的。做成土豆粉，就是一顿美味的饭了。
这样广范围的适用，土豆需求量就比较大，在加上比较耐储存，价格就会比较稳定。
但是价格稳定也抵不住大量的种植，如果没有种植过，或者是土地上面一直种植的是别的农作物，尽量不要去尝试。
回答于 2019-09-11 08:43:50
土豆的营养价值很高，含有丰富的维生素a和维生素c以及矿物质，优质淀粉含量约为16.5，还含有大量木质素等，被誉为人类的“第二面包”，其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素c的含量为蔬菜之最。土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、
痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆是碳水化合物，但是其含量仅是同等重量大米的1/4左右。研究表明，土豆中的淀粉是一种抗性淀粉，具有缩小脂肪细胞的作用。同时，土豆几乎不含脂肪，100g土豆脂肪含量仅为0.2g。土豆中还 含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元
素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需
求的钾元素;土豆中的维生素c除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的 胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。土豆含有丰富的膳食纤维，有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
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