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古人如何储存粮食？
粮仓,粮食,义仓古人如何储存粮食？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
豆类就晒干后放在密封性好的口袋里，或者箩筐里保存。
土豆，南瓜，就放阁楼上，红薯放地窖里。
但是高粱又不一样，在每个片区有一个粮仓库，就是每年用来储存高粱的，就是酿造茅台酒的高粱，直到今天依然是这样，就是老百姓把高粱晒干，干到放嘴里嚼都听得见很脆的声音，然后仓库再按照合同价格收入仓库保存，确保高粱不霉变和腐烂，到九月再交给茅台酒厂酿造茅台酒。至于更早期的古人，我们不知道怎么储存的，但是古人的智慧很令今天的我们佩服，因为那个时候科技信息都不发达，但是许许多多生活中的发明非常的了不起。许多发明至今沿用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
粮仓，在地上挖一个大坑，粮食埋在里面，代表的是含嘉仓。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古人存粮一般都是放缸里，用塑料布密封，上面再用麦草打的栅子盖起来。三两年不坏
回答于 2019-09-11 08:43:50
早在汉宣帝时，中国就正式建立了常平仓制度。本来，粮仓的基本功能，是为日常消费储存粮食，和在丰年积蓄余粮以备灾荒，但常平仓的意义不止于此。
每当粮食短缺，市场上粮价飞涨时，政府就将常平仓的粮食投之于市，不致“谷贵伤农”，以起到平抑粮价、调控市场的作用。
北宋时期的王安石又改进了常平仓：在粮食收获前，由政府借钱给农民，收获后交税时，农民可以以谷物抵值还款，如果还款时市场谷物价格上涨，农民可以归还现金，以保护农民免遭高利贷盘剥、稳定粮食生产、减少市场价格波动，从而保护城市消费者。
至此，常平仓制度趋于完善，成了稳定农业生产及国民经济的重要制度，为历朝历代所沿用。只可惜由于具体操作时官员谋私、胥吏盘剥，常平仓每每名存实亡，起不到平抑粮价和备荒的作用，它的重要性慢慢被国人所忽视。
回答于 2019-09-11 08:43:50
古代余粮少，百姓难储存，也就是用布袋、瓮、瓦罐储存粮食。地主家多有粮食，有囤垛、粮仓。以干燥、通风为主。遇到储粮害虫感染，以晾晒为防治办法。
回答于 2019-09-11 08:43:50
众所周知，我们国家是一个农业大国，粮食的生产和和储存都有着悠久的历史，有句话说，“粮仓系国脉，民心定乾坤”。在隋末群雄逐鹿的烽烟中，粮仓就扮演了这样一个重要的角色。几乎可以说，谁占据了它，谁就占据了主动。谁能最终拥有它，便是拥有了天下。
我是一座来自于汉代的滑石万石仓，看起来像是一个用积木堆成的小房子，淡淡的乳白色调，很是清新。我用的是极具汉代建筑特色的四阿式仓顶，呈对角分布的四条屋脊，四面有着凸起的条条瓦楞，会让人联想到南方民居的小桥流水，也有着北方的厚重与沉静。我的正面有一个小小的仓门，右边的门框上用隶书刻着“万石仓”三个字，字迹清秀，其中的寓意嘛，自然是希望每年都能有个好收成，将我装的满满当当的。而关于粮仓，你可能会有这样的疑惑，它们一般都建在哪里呢，首先啊，需要选一个地势高的地方，这样的地方土质干燥，水位低，利于储粮。更重要的是，这些粮窖的结构十分科学，人们在冬季封存粮食时，用“席子夹糠”法使粮窖隔湿保温。这样的话，粮食不容易发芽、腐烂，谷子甚至可以存放9年以上不变质。此外，当时的劳动人民还有一个小妙招，粮食被封存后，便在封土上种几棵小树作为监测手段：如果粮食发热、发芽，小树就会枯黄。是不是非常机智呢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
有冰窖，用来保存冰块，属于高级享受，非皇家或权贵不能。主要用以保鲜高级鱼、肉和水果。（这可以算是保鲜）
以下就基本算不上保鲜了。
水井，地下水温度比较低，可以食物饮料等置入，一是有些许保鲜效果，当然时间很短。二是可以提升口感，这就比较普遍。
腌制，肉类蔬菜都可以加入盐和香料腌制，可以比较长时间保存。
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