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三伏天中午饭，吃啥好呢？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
食材准备：主料：糯米100克，大米50克，绿豆100克，干百合30克，莲子30克，枸杞少许。
配料：冰糖适量，清水适量。
做法：第一步泡发食材：绿豆用清水浸泡4小时以上，干百合和莲子用清水浸泡1小时以上，糯米和大米用清水浸泡半小时以上。
2、绿豆荷叶粥
原料：绿豆 50 克，鲜荷叶 1 张，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量;
做法：
1.将绿豆淘洗乾净，用清水浸泡。鲜荷叶冲洗乾净。粳米淘洗乾净。
2.取锅放入清水、绿豆，先用旺火煮沸后，在改用小火煮至半熟时，加入荷叶、粳米，续煮至粥成，去除荷叶，以白糖调味后进食。
功效： 清凉解暑，生津止渴。适用于暑热烦渴，中暑头晕，暑湿泄泻，以及内火重者，是夏季常用保健食品。
3、漏鱼儿（我们这叫蝌马）
漏鱼儿是一种南方小吃，可以用面粉做，也可以用淀粉做，因为是用浆糊圆孔器皿里漏出来的，头小尾小，形状有点象蝌蚪，俗称漏鱼儿。
做法：
1、绿豆淀粉用小杯装一杯。
2、用同等大的杯子，在锅里加四杯水烧开。
3、用一杯凉水将淀粉调成糊。
4、倒入开水中，一边倒一边快速翻拌，也可以用擀面棍搅拌，使其完全与水融合，没有块状。多搅拌一会，直到有大气泡鼓起。
5、准备一盆背凉水，和一个孔大小合适的帘子或者漏勺，将煮好的面糊从帘子上面漏到凉水中。全部漏好以后，冲两次凉水。捞出来控干水份。
6、根据个人口味加入盐、醋、味精、鸡精、生抽、辣椒油、小米辣、蒜末黄瓜丝等调味就好了
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