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夏天你喜欢吃什么解暑的菜？

苦瓜,维生素,丝瓜夏天你喜欢吃什么解暑的菜？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天做什么菜能解暑答，苦味食物之所以苦是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质，中医研究发现，这些苦味物质有解热祛暑，消除疲劳的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜做得熟且不失：青色：都能达到：去火：的目的。除了苦瓜，还有其他苦味食物也有不错的：去火：功效，如杏仁，苦菜，苦丁茶，芹菜，芥兰，等，同样能淸热解暑。除了多吃苦味食物，夏季蔬菜果多，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果和鲜嫩蔬菜。专家指出，甘蓝菜，花椰菜和西瓜、山楂，苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁，硅的含量高，有宁神，降火的神奇功效，因此在夏季应多吃和常吃这些食品。除此之外，让我们来看看专家推荐的：去火：食物：1，牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重：上火：引起烦躁，其实、夏季牛奶不仅不会：上火，还能解热毒，去肝火。中医认为牛奶性微寒，可以通过滋阴，解热毒来发挥：去火：功效，而且牛奶中含有多达70％%左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分，需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。2，草莓草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有：去火：功效，能清暑，解热，除烦，3，西瓜西瓜性凉，吃了不会引起：上火：心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过三小时。4，大豆大豆在滋阴、：去火：的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。5，西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，最甜，营养也最丰富，它同样可以以清热解毒，平肝，汤粥健体补水分夏季气温高、易出汗，身体水分流失快，故应多食用多汁富含水分的食物，例如汤、粥和水果。晨起、沐浴前后适量饮水、而体力大量消耗后应饮用盐水，则消脂瘦身、美容护肤的效果将立竿见影。鱼肉，鸭肉，莲子，丝瓜，豆腐等是夏季靓汤的首选食材：绿豆粥，扁豆粥，薄荷粥等：解暑药粥：是夏季粥品的主角，将其搭配着熬汤，煮粥再好不过了草莓，杏子，荔枝，桃，李子，西瓜等水果可适量食用。蔬菜开胃助消化有些蔬菜有不错的消暑功效、如番茄，茄子，芹菜，芦笋，竹笋，莲藕⋯等，可用于凉拌，沙拉的方式来代替油炒，这样更爽口容易下饭。另外不妨多用醋来调味，也有开胃消化的好处。鲜榨杂果汁好，若要生津止渴，可榨些新鲜蔬果汁来喝，不但凉血解毒，也可补充维生素C顺便美白，像奇异果，葡萄柚、苹果、葡萄等都是天然维生素C的良好来源，榨汁时，可将几种水果放在一起来榨，这样营养会更丰富。瓜类清凉消炎，西瓜、甜瓜，苦瓜，冬瓜，黄瓜，丝瓜及佛手瓜等是一些天然具镇静，清凉，消炎作用的瓜类食物，有着生津止渴，清热泻火和排毒通便的妙用。所以在炎夏，平时可以熬煮些冬瓜茶苦瓜汤，丝瓜面线或者黄瓜粥等，饭后再来上一杯西瓜汁定能驱散暑气。不过要适量，吃多了可会引起腹胀，腹泻等不适症状。菌肉清淡脾胃夏季食欲减退，脾胃功能较为迟钝。此时食用清淡之品，有肋于开胃增食，健脾助运，宜选择西瓜，荔枝，莲子，蚕虫，荞麦，大枣，猪肚，猪肉，牛肉，牛肚，鸡肉，鸽肉，鹌鹑肉，鲫鱼，乌龟，甲鱼，蜂乳，蜂蜜，鸭肉牛乳，鹅肉，豆浆，甘蔗，利等，以及用蕈类（香菇，蘑菇，平菇，银耳等），，薏米等，这些均有一定的祛暑生冿功效，花茶水生津止渴，可以将菊花花茶，枸杞茶，决明子茶，蜜茶等，搭配着煮成草花茶水来喝、它们都可以缓解口干舌燥，便秘、烦躁易怒的不适症状，而酸梅汤，山楂，鸟梅，甘草，洛神花等则有生津止渴的作用。清热类食物，清热类食物有清热凉血，解毒的作用，宜于治疗症。香蕉：味甘，性寒，可清热解毒，润肠，宜于肠燥便秘，西瓜：味甘，性寒，归心，胃，膀胱经。可清热解暑，除烦止渴，利尿，芹菜，味甘苦，性凉，归肝，胃轻。可平肝清热，祛风利湿，白菜：味甘，性平，归肠，胃经，可解热除烦，通利肠胃，苋菜：味甘、性凉，可清热解毒，通利二便。茭白，味甘，性寒，归肺，脾经。可清热解毒，除烦止渴，利湿通便，苦瓜：味苦，性寒，归心，脾，胃经。可淸热利湿，解毒明目，黄瓜，味甘，性凉，归脾、胃、大肠经，可淸热，性凉，归肺，胃经，可生津润燥，清热化痰。小米：味甘咸，性凉，归肾，脾，胃经。可清热和中，利尿通淋。绿豆：味甘，性凉，归心胃经，可清热解毒，消暑利尿，绿豆芽：同绿豆，豆腐：味甘，生津止渴，黄豆味甘，性平，作用和忌同豆腐。小麦味甘，性凉，归心，脾，肾经。作用：养心安神，清热止渴，宜于胃热疼痛，湿热泄泻，葛根（粉葛）味甘辛，性平，归脾，胃经，作用：清热解肌，升阳止泻，宣散透疹，生津止渴，宜于久泻，近代用于胃下垂。

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