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酸萝卜要怎么做才不容易坏掉？

萝卜,干净,均匀酸萝卜要怎么做才不容易坏掉？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

酸萝卜要怎么做才不容易坏掉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸萝卜的新做法，非常的简单，开胃下饭。 【酸萝卜】 原材料：萝卜、食盐、白糖、米醋、泡椒。

1、首先我们准备几根新鲜的白萝卜，把萝卜用清水清洗干净表面的泥土。

2、萝卜清洗干净以后，把洗净的萝卜放在案板上，用刀将萝卜切成滚刀块，放入盆中备用。

3、将切好的萝卜中加入适量的食盐、适量的白糖，搅拌均匀以后，把萝卜腌制6-7个小时。

4、腌制萝卜的过程中，将萝卜不停的翻面，使萝卜能够更均匀的入味，腌制的更快。

5、6-7个小时以后萝卜腌制出水分之后，用手捞出萝卜把萝卜里面多余的水分挤干净，放入盆中备用。

6、腌制好的萝卜中倒入半瓶米醋，倒入半包泡椒，搅拌均匀以后看一下咸淡，可以根据自己的口味加入适量的食盐和白糖。

7、萝卜搅拌均匀以后，把搅拌好的萝卜盖上一层保鲜膜，放入冰箱里面，密封冷藏一晚上。

8、第二天取出冷藏一晚上的萝卜，去掉保鲜膜以后就可以直接食用了。

酸萝卜就做好了，非常的酸脆爽口。

回答于 2019-09-11 08:43:50

酸萝卜的做法：1、先把生萝卜放到太阳底下晾晒两天，把水份蒸发掉；2、煮一锅开水晾凉；3、找一个专门用来腌制咸菜的缸体清洗干净；4、把萝卜横放以次平铺一层撒盐，就这样平铺萝卜再撒盐；5、萝卜放到缸体的七分满时，下晾凉的白开水，要浸泡过萝卜；6、最好找来几个清洗干净的大石头把萝卜压住，防止萝卜漂浮起来，再把缸盖盖好就可以了；7、如果按照我说的做，浸泡十年再食用都没问题，越久越香。

回答于 2019-09-11 08:43:50

泡酸萝卜首先放东西的器皿一定要洗干净，不能有油，水烧开放人盐烧开冷却，萝卜切片后用盐淹一下，萝卜晾干，不能有生水倒入器皿中，密封。夏天1-2天就可以吃，冬天时间长一些。时间太长就会有白花了