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餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？

餐饮,餐饮行业,餐饮业餐饮行业的痛点是什么？解决方法是什么？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业的痛点有一句话很到位:你本是东北大汉，喜欢广东菜，想开一家广东菜馆，但不意味着所有人都喜欢吃广东菜！

回答于 2019-09-11 08:43:50

人们就餐需要的好的口味，周到的服务和舒适的环境，因为餐饮行业关键是口味、服务和环境，解决的方法就是在这三方面下功夫了。

首先，你要了解大众喜欢样什么的口味，即大家喜欢吃什么，做好你的目标客户群的准确定位；其次提升服务水平，大家都有这样的感觉服务不好的店可能去过一次就不想去了，而以服务好出名的海底捞大家总是赞不绝口，愿意下次再去就是因为这个原因。第三是环境，环境主要就是靠好的设计和装修了，不同档次的餐饮店对设计和装修的定位也不一样，这个不能一概而论，总的原则就是让人喜欢在这样的环境下就餐。

回答于 2019-09-11 08:43:50

主要是人力资源利用率极低，还有经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱。

人力资源利用率低，传统餐饮行业投资者或经营者对互联网时代趋势发展的认知薄弱 ；目前来说，中小型餐饮更需要网络的帮助，他们数量庞大，整体模式和水平落后于时代，大型餐饮一般都有自己的品牌和推广渠道以及便于自身监控审计的餐饮管理系统；大众点评等都是做的信息平台，只是一个商家推广，顾客选择的信息流生意，要想深入餐饮业，必须要真切地解决餐饮业的那些琐碎的实际问题，为餐饮从业者服务，只有餐厅的效率提高，才能将自身从无休止的重复劳动中解放，开始认真思考如何为客户提供更好的客户体验。

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐饮行业门槛低，有钱请个会做菜的师傅就可以了，所以很多人会选择做餐饮，竞争的关系，利润就很低了。并且我们华夏大地，各种各样的菜系都有，客户有选择困难证，并且餐饮行业还有更大的痛点就是客户粘性太差，今天客户吃了你这一家，下次就换别的家，可能我们国人有个通病，不会天天吃同样的饭菜。

个人建议，可以做个客户管理系统，每次消费完赠送优惠券抵用券之类的，让他下次再来消费，避免被其他行业挖走。还有，会员充值卡之类，充多少享受多少折扣，贪小便宜的客户很有吸引力的，接着积累粉丝，对每个客户进行消费跟踪，对客户进行划分，等级管理，发发信息问候，提醒他优惠活动到期之类。

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢谢邀请。

餐饮行业的痛点在于创新，即便是百年老店，无创新也无出路。

解决办法主要着眼于几方面:

1.经营模式:

象许多网红店，对外全方位打造ⅠP形象，瞬间到爆。

对内实行合伙制平衡利益。

改变传统的产品、管理、营销的运营模式，着力于标准化、通过融资、招商，借助资本运营，快速复制扩张。

2.服务创新，象海底捞的贴心服务，营造宾至如归，不仅增加顾客粘性，而且创造良好的口碑。

3.出品创新，许多创意菜、艺术菜、私家莱、街边小馆，充分挖掘传统技艺，推陈出新。

回答于 2019-09-11 08:43:50

其实没什么！只是今年特难！难的原因我们啥都懂不是你饭菜不好，是花自己的钱心疼了！现在不让请客办事！红白喜事都不准办！大饭店就难以生承！以前能报销每月发票不够用！现如今没人要！公务员中午不准喝酒，基本每个单位都有伙食！另外电商搞得实体店生意惨淡！不做生意的有些又让投资公司全搞走了！就我知道身边遭几百万的都好些！民以食为天，必竟我们要招待应酬！

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃客多元化，高手太多难出众。国家不支持，吃客不买帐。

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