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古人是怎么过夏的？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

古人是怎么过夏的？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50


感谢邀请。

这问的，是咱中国的古人吧？

咱中国的古人是怎么过夏的？熬着过呗。

别说古人，现代的咱们，什么时候才用上电？没有电，空调、电扇、冰箱等等等等，想都别想。 其实，有了电，上述的这些家用电器，也是改革开放这几十年才普及的。年轻人可以打听一下，北方大城市里的人，80年代有几家有电扇？经常是不少人手里拿个大蒲扇，呼哒呼哒不停地扇。用折扇，那一般就大小是个干部或文化人了。 由此可知，古人过夏天一定很悲催。

即便古人，也一定要把穷人和富人区分开。 最广大的穷人是农民，天气再热，照样“锄禾热当午，汗滴禾下土”，不然饭都没得吃，要出人命了。

富人，亦分小富人和大富人。能留下诗句作品的，真正像皇帝那样的大富人不多。

所以，他们也苦夏。 诗圣杜甫云： “永日不可暮，炎蒸毒我肠。仲夏苦夜短，开轩纳微凉”——肠子都快蒸熟了,只能靠开窗纳凉——开窗，这是古人度夏的第一招。杜甫老家河南，属于中原，夏天的湿度大概不高。 北宋王令，祖籍河北，后来去了高邮等地。他有诗名《暑旱苦热》，写道：“清风无力屠得热，落日着翅飞上山。人困已惧江海竭，天岂不惜河汉干。”另一首《暑热思风》说：“坐将赤热忧天下，安得清风借我曹。力卷雨来无岁旱，吹尽云去放天高。”诗里，有忧国忧民情怀，但江淮夏天湿度高、无凉风是肯定的。 古人度夏的第二招，就是扇子了。汉代班固诗云：“供时有度量，异好有团方。来风堪避暑，静夜致清凉。”不过，真要是太热了，扇子作用大概不大。所以，还是李白来的痛快：“懒摇白羽扇，裸体青林中。脱巾挂石壁，露顶洒松风。”只是除了像竹林七贤和诗仙这样的角色，没几个敢这么干。据说，纪晓岚某年曾因酷暑难耐，脱了精光写字，突然乾隆微服而来，吓得他屁滚尿流藏到了桌下，这是欺君，要杀头的。 古人度夏的第三招，是喝茶喝井水。那个时候没有可乐、北冰洋，也没有冰棍、冰激凌。只能喝茶喝井水消暑了。关于茶的诗很多，不引了。苏轼《与王郎夜饮井水》云：“吴兴六月水泉温，千顷荷花聚暗蚊。此井独能深一丈，源龙如故亦如君。”井水好就好吧，作个诗还不忘拍皇上的马屁。欧阳询写的《九成宫醴泉铭》，原文为魏征奉敕所做，九成宫是唐太宗李世民避暑的离宫，在里面发现了醴泉，为此而作。都说魏征诤谏如何如何，可仔细读读这篇“铭”，原来他也是个拍马屁高手。皇帝们夏天都有避暑之处，比如清朝皇帝的承德避暑山庄，这是小富人们比不了的。 古人度夏的第四招，应该是冲凉。然此事不很文雅，难以入诗。只是杜甫在《夏夜叹》里说：“何由一洗濯。执热互相望”。诗里不写，可估计没人不洗。

古代文人们苦夏、咏夏的诗不少，几百首上千首总是有的，但表白闲情逸致“扯淡”的多，无非是水边、林下、山边、深闺，皆能消暑，等等。

以上这些，倒都不如施耐庵在《水浒传》里说得好：“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。”这就是贫富差距。 古代，因为夏季高温，是热死过不少人的。宋至道二年（996年），“六月，大热，民有渴死者”；宋景德元年（1004年），四月丁卯“隆暑”，六月壬午“人多渴死”。 南宋嘉定八年（1215年），“五月大燠，草木枯槁，百泉皆竭”， “渴死者其众”。 乾隆八年（1743年），据不完全统计，“7月14日至25日，北京近郊和城内已有11400人死于炎热。” 接着往下说，就是古人用冰降温了。

殷商甲骨文中，已经有了冰字，写作“仌”。最重要的是，当时已有了冰窖——河北藁城台西商代诸侯邑落遗址编号为132的室外储藏窖，坑口1.9-2.5米，深5.4米，分两层。学者说，是用以藏冰的凌阴。“凌阴”，是周代对冰窖的叫法。 2004年安阳大司空村也发现了晚商井藏式窖穴。窖深2－3米，在穴底，还有一个深达6米以上的长方形井式竖坑。经考证，确定为是商代的冰窖——除储冰之外，还冷藏易腐食物。这样的考古发现还有。

周代，冰窖已很普遍。如秦都雍城宫殿区的“凌阴”，结构设计非常合理，具备排泄冰融积水的功能。

《说文解字》里，收录了一个“窞（dàn）”字，许慎解释说：“窞，坎中小坎也，《易》曰：入于坎窞”——指的就是既存冰，又贮藏易腐食品的冰窖。

考古发现的春秋韩都新郑宫殿区的地下冷库，内铺地砖，有一溜五井，有大量猪、牛、羊、鸡骨出土。易县燕下都发现的冷藏屋，内挖三眼井，同出土牛、羊、鸡等食品。 周朝，不仅冰窖已很普遍，还有了专门掌管冰窖的官员。周《礼.天官.凌人》载：“夏，颁冰掌事。秋，刷。”汉代郑玄注曰：“刷，清也。郑司农云：刷除冰室，当更内新冰”。

汉代，冰窖开始称作冰井。郦道元的《水经注》说，汉“朝廷又置冰室于斯阜，室内有冰井”。他的意思，大约是说“冰室”储物，“冰井”储冰。

现在知道早年间规模比较大的冰窖，是三国时期魏武曹操建的冰井台。据说，曹丞相在河南漳县，那个时候叫邺城的西北，建了三个“台”——中为铜雀台、南为金兽台、北为冰井台。有书说，冰井台“有屋一百四十间，上有冰室，室有数井，井深十五丈，藏冰及石墨。……于冰井中藏冰，三伏之月，以冰赐大臣。” 汉以前，冰窖基本都是专为皇亲国戚、王公贵族所用的。到了魏晋时期，其普及性稍有扩大。 一个证据是，晋代，“冰鲜”一词开始盛行。士族之外的文人，亦可食用到“冰鲜”食品了。 另一个证据，是在南朝时，已有了“冰壶”一说。“冰壶”，玉制储冰器皿。因此，才有了当时“直如朱丝绳，清如玉壶冰”的诗句；也才有了后来“洛阳亲友如相问，一片冰心在玉壶”的绝唱。

唐宋时期，冰窖更为广泛。文人墨客吟咏夏天享用寒冰的诗句不少。 值得一提的，是此时还有了冰酒，称为“冰堂”。苏轼诗曰：“使君已复冰堂酒，更劝重新画舫斋”。陆游称赞滑州冰堂酒天下第一。所谓“冰堂酒”，就是冰镇之酒。 到了清代，冰窖才有了官窖和民窖之分。不过，民窖大多很小很少，现在还能保存的更是凤毛麟角。比如北京，现在能查到的，只有三处官窖—— 一在故宫之内；一在北海公园东门陟山门街雪池胡同，号称雪池冰窖 ；一在北海公园东夹道恭俭胡同五巷五号，号称恭俭冰窖。

但即使到了这个有民间冰窖的时候，对于最基层的广大百姓，仍然未必能够享用。

还要说的是，中国很早，已经有了类似冰箱的器物——冰鉴。周《礼.天官.凌人》说：“春始治鉴，……祭祀共冰鉴”。注解说，这是一种大口的容器，以盛冰，置食物于中，以御温气。 古代的时候，还通过置冰于室中，营造“冰厨”环境。《吴越春秋》说：“勾践之出游也，休息食室于冰厨”。看来，越王勾践，也不完全是卧薪尝胆，仍然挺讲究享受的。

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