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非洲猪瘟发病有何症状，如何辨别猪瘟病肉？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

非洲猪瘟发病有何症状，如何辨别猪瘟病肉？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

非洲猪瘟发病有何症状？




非洲猪瘟（African Swine fever，ASF）是由非洲猪瘟病毒（African Swine fever virus，ASFV）感染家猪和各种野猪（非洲野猪、欧洲野猪等）引起一种急性、出血性、烈性传染病。世界动物卫生组织（OIE）将其列为法定报告动物疫病，该病也是我国重点防范的一类动物疫情。其特征是发病过程短，最急性和急性感染死亡率高达100%，临床表现为发热（达40~42℃），心跳加快，呼吸困难，部分咳嗽，眼、鼻有浆液性或粘液性脓性分泌物，皮肤发绀，淋巴结、肾、胃肠粘膜明显出血，非洲猪瘟临床症状与猪瘟症状相似，只能依靠实验室监测确诊。




具体症状如下：

自然感染潜伏期5～9天，往往更短，临床实验感染则为2～5天，发病时体温升高至41℃ ，约持续四天，直到死前四十八小时，体温始下降为其特征，同时临床症状直到体温下降才显示出来，故与猪瘟体温升高时症状出现不同，最初三至四日发热期间，猪只之食欲，显出极度脆弱，猪只躺在舍角，强迫赶起要它走动，则显示出极度累弱，尤其後肢更甚，脉搏动快，咳嗽，呼吸快约三分之一，显呼吸困难，浆液或粘液脓性结膜炎，有些毒株会引起带血之下痢，呕吐，血液变化似猪瘟，从三至五个病例中，显示有50%之白血球数减少现象，淋巴球也同样减少，体温升高时发生白血球性贫血，至第四日白血球数便降至40%才不下降，未成熟中性球数增加也可观察到，往往发热后第七天死亡，或症状出现仅一、二天便死亡。




如何辨别猪瘟病肉？

病猪皮肤各处都有大小不一的鲜红色出血点，全身淋巴结呈紫色。个别肉贩常将猪瘟病肉用清水浸泡一夜，第二天上市销售，这种肉外表显得特别白，不见出血点，但将肉切开从断面上看，脂肪、肌肉中的出血点依然明显。

新鲜安全这样挑

1、看购买渠道。购买猪肉的渠道有超市和农贸市场。超市的猪肉来源比较正规，可以放心购买，但价格相对较贵。在农贸市场购买猪肉时，要看摊位的营业执照、卫生许可证、检疫证明等，出示这些证件的摊位更安全。另外，也要注意观察摊主衣着打扮是否整洁以及摊位环境的卫生情况。

2、闻气味。新鲜的猪肉带一些腥味，不新鲜的猪肉有异味或臭味。

3、触摸。用手指用力按压猪肉后拿起，能迅速恢复原状的说明有弹性，是好猪肉；如果瘫软下去则肉质较差。或用手摸猪肉表面，表面有点干或略湿润且不黏手的猪肉新鲜，黏手则不新鲜。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非洲猪瘟，是一种传染性非常强的病毒，对猪的致死率为100%。近期非洲猪瘟对我国的生猪养殖业造成了重大的损失，也给人民的生产生活带来了很大的影响，尤其是广大养殖户。所以我们无论是养猪还是不养猪，都应该对非洲猪瘟有所了解，今天我们来了解一下非洲猪瘟的发病的症状以及如何正确对待猪瘟病肉。

非洲猪瘟的特征

1.非洲猪瘟和普通猪瘟非常的类似，通过临床病状，是无法判断出来是否是非洲猪瘟，必须通过专业的实验室进行检测。目前一旦发现类似普通猪瘟的症状，应第一时间怀疑为非洲猪瘟进行防治。

2.非洲猪瘟只在猪之间进行传播，在人和其他生物之间不传染。

3.目前防治非洲猪瘟的疫苗，还没有研制出来，发现非洲猪瘟只能隔离、掩埋，无公害处理。

4.非洲猪瘟在猪与猪之间传播迅速，同时携带非洲猪瘟病毒的蜱虫通过叮咬也会传播非洲猪瘟，一些携带非洲猪瘟病毒的物品也是传播非洲猪瘟的一个重传染源，人是主要的传播者。

非洲猪瘟发病特征

非洲猪瘟发病特征和普通猪瘟非常相似，如猪持续发烧在40度以上，不吃不动，皮肤出血，甚至大便带血。从病理上来看脾脏异常肿大，颜色为黑红色，肠道出血等，这些临床症状并不是判断非洲温猪瘟唯一依据，必须通过实验室进行诊断才能确诊。

既然非洲猪瘟在人体之间不传染，那么带有非洲猪瘟的肉还能吃吗？如何辨别带有非洲猪瘟的肉？

非洲猪瘟的病毒不传染给人，所以带有非洲猪瘟的猪肉对人体没有影响，当然出于卫生健康的考虑，对于猪肉我们要充分加热煮熟才能食用，就算有非洲猪瘟病毒，通过猪肉加热沸煮，也能彻底把病毒杀死。

如果还是担心购买到携带非洲猪瘟病毒的猪肉或者其他猪瘟病肉，那么可以从以下几点做起 :

首先到正规肉店购买猪肉，因为带有非洲猪瘟病毒或者其他猪瘟病肉是不允许上市的；其次，发现猪肉表面有大量血斑或者有明显异状的猪肉，尽量不要购买；最后就是将购买的猪肉用沸水彻底煮熟。

综上所述，我们应该正确科学的认识非洲猪瘟，既不夸大其危害性，又要给予高度的重视、科学的预防，建立健全非洲猪瘟的防治措施。对于处于疫区的养殖户要有大局意识，决不能只顾眼前利益，隐瞒不报，私自处理病死猪，保险机构应第一时间跟进,弥补养殖户的损失，只有机制健全了才能将损失降到最低。

回答于 2019-09-11 08:43:50

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪、野猪引起的急性、出血性、烈性传染病，该病在我国是一类动物疫病。

非洲猪瘟的主要临床症状与猪瘟有点类似，主要有高热，可达42℃以上，呕吐、腹泻或便秘，有的便血，体表耳、鼻、腹部、臀部皮肤红色、紫色等，有的猪咳嗽、呼吸困难，母猪流产，产死胎弱胎，急性型常无症状突然死亡。

病理解剖主要症状有脾脏明显肿大，是正常的几倍，颜色变暗，质地变脆。淋巴结增大，水肿，出血。肾脏表面弥漫性出血等。具体要结合当地流行情况和实验室 pcr检验才能确诊。

关于非洲猪瘟病肉，我要做几点说明。

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