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自制芋圆怎么才能更好吃？

芋头,红薯,木薯自制芋圆怎么才能更好吃？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答您的问题，芋圆西米露是港式甜品中大家都喜欢吃的美食，至于怎么做才能好吃，小编就来分享一下自已的经验吧！

工具/材料

蒸锅1个、红薯200克、紫薯200克、芋头100克、糯米粉500克、白糖10克

制作方法

1、去皮：首先将买来的芋头、红薯、紫薯去皮，然后洗干净切成薄薄的片。

2、蒸芋头：切好后上蒸锅，三种颜色别混在一起了，如果蒸锅有三层最好，将紫薯放最下面，芋头放上面，红薯放中就好，水开后蒸15~20分钟。

3、和面团：芋头用勺子捣碎，芋头没有味道，要放糖10克，然后加入糯米粉，分批加入，直到揉成面团就，红薯和紫薯也是这样做，只是不需加糖，要加少量的水，因为红薯和紫薯的含水量少且带有甜味。

4、搓面团：将和好的面团切成2厘米的小块，然后撒上糯米粉，用手搓成汤圆大小的丸子，也可以不用搓。

5、煮芋圆：锅中烧半锅水，水开后才能放芋圆，将芋圆煮至浮起来加入一勺冷水，再煮开后捞入凉水中备用。

6、搭配芋圆：取一个干净的碗先放入芋圆、再放龟苓膏，然后加入两勺西米露，最后倒入椰汁八分满即可。

备注：提前煮点西米和凉粉或者龟苓膏，这几样我就不一一说了，在我的视频里有做凉粉和龟苓膏的教材，您可以去看下，如果此文章对您有帮助，欢迎点赞关注加收藏哦！

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