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餐厅不用老油怎么赚钱？

餐厅,自己的,客人餐厅不用老油怎么赚钱？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

餐厅不用老油怎么赚钱？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

老油也称为潲水油，地沟油，一般的地沟油是从食用后的油脂提炼出来的，这里面的油脂成分发生了变形，含大量的反式脂肪酸，对人体有很大危害，而且这些油脂在通过二次高温提炼时，会产生大量的3.4苯并芘，这类物质是有很强的致癌性的，作为一个诚信经营的餐厅，给客人食用的食材肯定是要有品质保证的，这个是最基本的，餐厅应该在口味创新方便多下功夫，好的质量，好的味道，同样会吸引到很多顾客，人多餐厅也会实现赚钱的目标！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这样做不是砸自己的招牌吗！

回答于 2019-09-11 08:43:50

餐厅如果长时间用老油这样会砸了自己的招牌，长时间下去生意会越来越差，到最后会更赚不到钱的

回答于 2019-09-11 08:43:50

希望我的回答对你有些帮助

首先你这个想法就是错误的，餐厅不是靠用老油甚至地沟油，三无产品，来赚钱的。你用没品质的菜品来对待你的客户，只会砸了自己招牌。带不来任何经济效益。反而会带来毁店之灾。好的就是好的，100块钱的牛排永远冒充不了1000块钱的牛排。不要把客人当成傻子。也不要做以次充好的事情，你用好的食材做出来好的菜品就会有好的价格。自然会有客人认同你。只有客人吃的好了，他们才会免费帮你宣传。一传十，十传百，你有了源源不断的客人，钱自然就来了。

希望大家帮我点点关注。谢谢。




回答于 2019-09-11 08:43:50

现在越来越多的厨房都变成明档厨房了，就是要让消费者了解自己店的食材好，用这种方法来吸引顾客。要是店里老用不好的油或者食材的话慢慢的顾客就不会再回来了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

您好：感谢邀请

如何降低成本，是每一个企业负责人都要去关注和思考的问题。而在餐饮行业中，经营成本则直接影响了餐厅的利润情况。如何有效降低成本，提高顾客对菜品的满意度，绝对是餐厅经营的关键。

回答于 2019-09-11 08:43:50

基本上每个做餐饮的都存在这个问题，短时间内无法改变。

回答于 2019-09-11 08:43:50

老油是对很多种类的一种经过加工后的油的总称，它包括各种动、植物油。它有提香、提味、增色、增鲜等作用。有的老油是专门熬（炼）制的，有的老油是成菜起锅时把多余的油舀起来（加工后备用），这样的老油我不知道为什么不能用，老油不等于地沟油。

回答于 2019-09-11 08:43:50

路边的宵夜店可以说10家店里有10家用看油

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