您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
大热天,有哪些凉拌菜及做法是什么?消消暑?
黄瓜,放入,切成大热天,有哪些凉拌菜及做法是什么?消消暑?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
大家有什么美食方面的问题欢迎私信留言
回答于 2019-09-11 08:43:50
天气炎热,人们越来越想吃点爽口的凉菜消消暑,不过凉拌菜太多太多了,口味丰富,我来推荐几道常做的家常凉菜。
夏天这个季节从某种程度上来讲对吃货造成了一些困扰,首先到了夏天要考虑减肥,饮食要节制;其次就是天太热,吃东西会有取舍。综合看来,还是素凉菜最适合这个季节啦~
天气越来越热,俨然已经进入夏天模式,闷热的天气总会让人觉得没有胃口......那就吃点清淡的凉菜吧,可开胃可去火,简直就是这个季节餐桌上的宠儿!整理了这么多种类的凉菜做法,你总不会说只有凉菜太单调吧?快来试试看吧,喜欢的小伙伴们赶紧行动起来,包您满意哦~❤️❤️
清爽凉菜,拯救你的夏日胃口。
凉拌木耳:
原料:黑木耳 、洋葱、香菜、蒜、小米椒、热油,生抽、老抽、蚝油、白糖、盐。
1、将黑木耳泡发,洗干净待用。2、将洋葱切成丝状,香菜切成小段备用。3、准备料汁,将蒜切成末,然后加入两勺热油,这样蒜香更浓郁,接着加入生抽、香醋、蚝油、白糖、适量盐和小米椒,用筷子搅拌混合均匀即可。4、将木耳、洋葱和料汁全部装入大碗中、搅拌均匀就可以了。
生菜拌红萝卜:
原料:红萝卜,生菜,黄瓜、蒜末、香醋、白糖、黑芝麻、橄榄油,盐。
做法:食材清洗干净、全部切好。 蒜末、米醋、酱油、白糖放在一起,调成一个料汁。将调好的料汁放入碗中,倒入橄榄油,拌匀。 装盘,撒上黑芝麻,享用,营养美味。
黄瓜拌鸡丝:
原料:黄瓜 1根,鸡胸肉 120克,蒜 3瓣,生抽 1大勺,米醋 1大勺,花椒 5粒
1、把鸡胸肉放入开水中煮5分钟捞出过凉,然后撕成细丝备用;
2、黄瓜切成细丝
3、大蒜切成碎粒
4、小勺里加入适量油放入花椒粒炸至变色捞出不要,迅速浇到碗汁里拌匀黄
5、瓜丝和鸡丝放入碗中
6、倒入碗汁拌匀即可,好吃快捷又开胃
天热大家注意防暑。我是♀️ 欢迎撩我的回帖。
回答于 2019-09-11 08:43:50
个人感觉最爽口的夏季凉拌菜应该属于凉拌黄瓜!简单,易操作,经济实惠,呵呵! 1.黄瓜洗净,瓜身上的刺用器具刮干净;2.黄瓜切片或者拍碎切块都行;3.少放点盐抓匀腌制一下,时间不用太长,这样黄瓜更爽脆。4.洗净晾干水分调味(酸甜口),加白糖,一点陈醋拌匀即可。(蒜蓉口)蒜拍碎切末,切点干辣椒丝或者小米辣都行,少于盐,鸡精,少于白糖提鲜,一点生抽,一点香油,熬一点花生油淋上。把调料拌匀晾凉即可!个人家庭简单做法,仅供参考!谢谢!
回答于 2019-09-11 08:43:50
豆芽,腐竹,海带条,黄瓜,豆干,鸡爪焯水煮熟……加入适量调料盐鸡精酱油醋香油秘制辣酱油麻油
回答于 2019-09-11 08:43:50
有很多,像拍黄瓜,凉拌西红柿,凉拌海带,毛豆等等……
回答于 2019-09-11 08:43:50
凉拌藕片
哈喽哈喽~我是HIME白日梦想家!就想每天坐在家白吃白喝还能做白日梦的“坐家”!也是喜欢鼓捣美食的90后单身狗,喜欢收藏、实践各种很棒的菜谱!分享我的菜谱,对口味的盆友可以点赞、关注下哈!
夏季凉拌菜是最受欢迎的菜肴,可下酒、可配饭,准备方便、制作简单。分享一道凉拌莲藕~
主料:
莲藕半条(选用九孔的莲藕最佳哈)
辅料:
大蒜3-4瓣、葱1根、小米椒1条
调料:
生抽、黑醋、耗油、细砂糖、盐、食用油
做法:
1.莲藕切配。莲藕洗净切片,均匀切成2毫米左右的厚度。
2.莲藕锅内加入适量的清水大火煮开,煮开后保持中火入藕片煮熟(注意不要煮太烂,3分钟左右可以夹1片起来尝尝是否 煮熟了),藕片捞出沥干,泡入冷水中,使其口感更爽脆。
3.辅料切配。葱白、葱青分离,改葱花和葱白段。小米椒、大蒜分别切末。
4.开始调汁。1勺耗油、1勺醋、2勺生抽、小勺盐和糖,倒入1.5勺开水兑开。葱花葱白、辣椒末撒入酱汁中。起锅入适量食用油,中火烧至油温升高(把筷子尖放入油中看到有小气泡出现就差不多了),热油泼到葱花葱白、辣椒末上即可。
5.把沥干的藕片盛盘,倒入酱汁充分拌匀。
6.喜欢的话可以再放入冰箱保鲜层冷藏。
搞定~~~
小贴士:
1.九孔莲藕清脆爽口,适合清炒或凉拌。七孔的适合煲汤。
上一篇:我该怎样去慰籍我的平凡?
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |