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益生菌怎么吃比较好?
益生菌,肠道,杆菌益生菌怎么吃比较好?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
已有研究人员发现,保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌很难在体外模拟的胃肠环境中存活,所以,这些菌可能只起到对食物的发酵作用,而起不到益生作用。想通过喝酸奶,尤其是喝自制酸奶就获得足够量的益生菌,只能是个心理安慰。
想要获得益生菌,也不是没有办法筛选能够耐酸耐碱的菌。
通过体外模拟体内酸碱环境技术,目前已筛选了许多株能够耐受胃酸、肠液、胆汁的益生菌,如长双歧杆菌和嗜酸乳杆菌。许多益生菌饮料中大多使用的是这类菌株;且为了保证最终抵达肠道的细菌数量,益生菌饮料中的益生菌数量应不少于每毫升(或每克)100 万个(106 菌落形成单位,CFU)。
在提供益生菌的同时,再辅以益生元。
益生元是使益生菌很好地生长的培养基,如低聚果糖。益生元一方面能够促进最终抵达肠道益生菌的生长,另一方面,也能为肠道中原先就存在的、少量的益生菌提供食粮,让其大量繁殖与生长。这样以较少的代价,获得更多的益生菌。市场上部分酸奶就是以这种方法为肌体提供肠道健康守护者的。
给益生菌加个保护膜,也能更好地护送它顺利抵达肠道。
目前益生菌微胶囊包埋技术已经问世,应用该技术可在益生菌粉的外表面上形成囊衣,即为益生菌穿上了“衣服”,以保护其在运输和储存中免受损伤,同时也能免遭胃液和肠液的侵蚀,从而顺利地到达肠道,发挥它对于人体有益的作用。
所以,要让益生菌能够发挥益生作用,就要喝活的益生菌。
回答于 2019-09-11 08:43:50
您好,我是专注小儿健康成长的儿科唐医师,很高兴今天能与您聊平时怎么吃益生菌这个话题。
益生菌是专门调理肠道菌群的菌种的笼统称法。对于肠道有益的菌种都可以叫益生菌。菌种不同,存在的效果也有所差异,并且有些菌种适合的年龄阶段也不一样。
嗜酸乳杆菌 NCFM 、动物双歧杆菌 Bb-12、乳双歧杆菌 HN019 、乳双歧杆菌Bi-07 、鼠李糖乳杆菌 LGG、鼠李糖乳杆菌HN001。这几种益生菌菌株是经过了大量的临床实验,对于婴幼儿的安全性和功效性是有保证的。而其中,嗜酸乳杆菌NCFM只限于1岁以上的幼儿食用。所以在购买益生菌时需了解其中的菌种类型。
益生菌的服用也要视情况而定,在需要服用时才服用。健康人群不建议以服益生菌来保健。
哪些情况下可用:
①早产儿、低体重儿、人工喂养儿、母乳不耐受儿、免疫力低下婴幼儿、经常患肠炎的婴幼儿等。
②腹泻或便秘人群:急性感染性腹泻可缩短病程。慢性感染性腹泻及肠道菌群失调引起的便秘可使用。
③溃疡性结肠炎:补充益生菌可取得一定疗效。
④消化不良:某些益生菌能产生一定的消化酶有促进消化,可适当应用。
⑤接受化疗或放疗的肿瘤患者:化疗药物及射线会杀死益生菌,导致肠内菌群失调可引起腹胀、便秘。故可使用。
⑥腹腔炎症患者、严重肝病患者:可存在菌群失调和脂源性内毒素血症。益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌,降低肠内酸度和血中内毒素含量,故可补充益生菌。
⑦中老年人:肠道内双歧杆菌等益生菌会随老年化而减少,补充益生菌可作为老人改善肠道功能的一种方法。
益生菌为活性菌群,应低温存放,温度高会使其失活。建议饭后半小时服用。常应用的双歧杆菌为胶囊,成人一般为2-4粒,严重者可加倍,建议用冷、温水送服。儿童用药酌减,婴幼儿服用时可将胶囊内药粉用温开水或温牛奶冲服。
服用益生菌后,避开酸性食物,或错开酸性药物服用的时间。否则会降低其疗效。
如果还有其他不太了解的地方,可以留言,我们一起探讨。
(图片来源于网络,如侵可联系删除,谢谢)
回答于 2019-09-11 08:43:50
《消费者报道》将从模拟实验给出一些小建议。
2019年3月,《消费者报道》送检了11款主流的益生菌产品。
测评指标
活菌数:可反映出各产品实际的活菌数量及销售、储存过程益生菌的损耗程度。
存活率:模拟胃酸消化后的活菌数,可反映出能够穿越胃部到达肠道的益生菌数量。
汉臣氏、童年时光实测活菌数分别“缩水”94%及74%
检测结果显示,如新的活菌数量最多,到达160亿cfu/g,而汉臣氏最少,只有3.2亿cfu/g;常见的康恩贝、合生元等产品,它们的活菌数量相近,但只有如新、康萃乐的一半左右。
此外,汉臣氏、童年时光、昂立等3款活菌数分别只有宣称值的6%、26%、44%。换句话说,活菌数分别“缩水”了94%、74%及56%,品质堪忧。
实际活菌数量如果偏少也就意味着对消费者起到的健康效益要打上“折扣”。
所以消费者要注意产品包装上“活菌添加量”与“有效期内活菌数量”的区别。
“活菌添加量”是指产品出厂时的数量,但到达消费者手里时可能就不是这个数量,因为益生菌可能会不断减少。
“有效期内活菌数量”即是保质期内它的最低活菌量,相当于给消费者承诺了一个吃进肚子里的益生菌数量。
如新、妈咪爱等11款模拟空腹胃酸消化后存活率为0
为了更加真实、客观地评价益生菌产品的存活率,《消费者报道》分别模拟了两次体外胃酸消化实验,包括空腹消化(PH 1.0,2小时)及饱腹消化(PH 3.0,2小时)。
检测结果显示,模拟空腹胃酸消化后,如新、妈咪爱、童年时光等11款益生菌产品的存活率均为0,即是没有一款益生菌能活着进入肠道。
这样的数据让人意外,换句话说,空腹食用这11种益生菌相当于对人体没有效果,因为没有活的益生菌到达肠道,自然无法谈功效。
而在饱腹的情况下,益生菌存活率差异较大大。妈咪爱的存活率最高,达到98.7%,童年时光最低,仅为0.7%。
另外,包括汉臣氏、纽曼思、合生元、康萃乐等4款的存活率均在20%以下,分别只有3.5%、7.8%、12.5%、14.7%、18.2%,实际效果并不理想。
值得注意的是,汉臣氏、童年时光不但实际活菌数严重不符合宣称值,且模拟空腹、饱腹胃液消化后,存活率几乎都为0。
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