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炎热的夏天，你最会做的凉菜是什么？

海蜇,白糖,西瓜皮炎热的夏天，你最会做的凉菜是什么？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

炎热的夏天，你最会做的凉菜是什么？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

很高兴回答你的问题，夏天天气炎热，总想吃点凉的，喝点凉的降降温，去去火。

那今天就给大家分享凉拌西芹和凉拌海蜇的家常做法。

第一道，凉拌西芹

西芹，属粗纤维，不仅好吃，还具有健脾益胃，降血脂之功效。

食材，西芹，大蒜，姜，小米辣。

调料

盐，生抽，醋，白糖，蜂蜜，熟油(大料熬制的油)，小磨香油。

1.首先把西芹洗净切段，再切条，蒜，姜切沫，小米辣切丁。

2.起锅烧水，水沸，加一点盐，油，放入西芹条焯水，西芹很嫩，不需焯水时间长，变色即可捞出过凉。

3.把蒜末，姜末，小米辣放碗里，加适量盐，白糖，蜂蜜，生抽，醋，熟油，小磨香油，调成料汁。

4把过水西芹整齐的码在盘子里，浇上料汁，一道酸甜爽口的凉拌西芹就做好了。

第二道，西瓜皮拌海蜇

食材，西瓜皮，海蜇，

调料，食盐，大蒜，生抽，醋，白糖，辣椒油，花椒油，鸡精。

1.西瓜皮的白瓤切成细丝，放入少许盐腌制。大蒜切沫。

2.我买的海蜇是袋装不用过水的，把水倒掉装盘备用。

3.在碗里放盐，生抽，醋，一点白糖，蒜蓉，辣椒油，花椒油，小磨香油搅匀，

倒入海蜇盘里即可完成。

4.海蜇配西芹一样好吃，把西芹用盐腌制一下，去掉水分，和海蜇拌在一起，浇上料汁，也很好吃。

小贴士

凉拌海蜇这道菜特点就是，酸辣爽口，而西瓜皮不仅有防暑降温，利尿，还可减少胆固醇沉淀，又可促进新陈代谢。

我是聪嫂，有不同意见，欢迎在评论区留言。

回答于 2019-09-11 08:43:50

夏天的美味，不开煤气，健康美味

回答于 2019-09-11 08:43:50

我觉得我最会凉拌的就是海带丝啦，很简单，也没有技术含量。

只需要把海带下锅煮开，然后捞起晾干备用，准备酱油，陈醋，盐，耗油，大蒜切末，辣椒切碎，香菜、花生米适量。热油浇就好，超级好吃




回答于 2019-09-11 08:43:50

我们当地的特色菜，潍县辣皮。

木耳泡发备用

黄瓜切长条形薄片

泡发的木耳切条

鸡蛋打散用平底锅烙成鸡蛋皮，凉凉后切长条形片

粉皮煮软后切片

西红柿切片

瘦肉切丝用甜面酱炒熟

所有准备好的配料放到一个大碗中

准备调料

蒜泥，香醋，生抽一点，微量白糖提鲜，盐

放入调料拌匀后撒上香菜（不喜欢吃的可以不放）

夏季我们当地最具特色的凉菜之一，既开胃又下酒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

魚腥草

回答于 2019-09-11 08:43:50

油条拌黄瓜或豆芽拌粉条

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉拌海蜇皮啦，拍黄瓜啦，基本很多菜都可以凉拌的，木耳，腐竹，笋，莲藕。我们这边夏天还有凉茶，四果汤，烧仙草，凉皮，凉面，凉拌的东西，还是很多的呢！