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为什么现在吃猪肉都没有儿时的味道了?难道猪变异了?
猪肉,现在,饲料为什么现在吃猪肉都没有儿时的味道了?难道猪变异了?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
第二个原因是家养的动物一般都有过放养的情况,野味和各种野草吃的多,这样的动物肉质要比工厂的饲料喂养的动物肉质好一些。动物也是喜欢自由的,自由自在的动物比工厂圈养的动物生活好,在这种情况下,自由生长的比笼子里养的要优越,你可能听说过,放过音乐养的动物比不放音乐的动物生长的快,这就是动物待遇的问题,待遇好,动物的肉自然就好。
第三个可能存在的原因,你的味觉没有变,猪肉的味道也没有变,但是你吃的时间不太对。你儿时吃肉,是空腹吃的,你现在吃的猪肉是饱腹以后吃的,所以感觉不同。天天吃,再香也没味。
如何再品尝出儿时尝过的味道呢?
你可以做以下尝试,一,故意保持两餐或三餐只吃半饱,然后吃一顿猪肉。
二,去饭店里吃猪肉,因为饭店里做的菜比较入味,自己经常在家吃肉,越吃越觉得清淡。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题要从多方面考虑。过去的猪是由农户个体饲养。饲料是草料及菜类植物为主。架子长成后再用粮食催肥。所以肉质较好。现在的猪是由大型猪场饲养。饲料乃为配合饲料,其中药材激素不少。成本低,生长快,肉质较差。另一方面是生活水平提高了。人的品味也提高了。现在是穿绫罗绸缎不光。吃山珍海味不香。所以现在的感觉与儿时的感觉当然不一样了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪没有变异,变异需要成百上千年,从小时候到现在,不过二三十年,猪是不可能变异的,没有那么快。
不过猪的饲养,管理,育种技术在快速进步,这就好比以前是自行车现在是高速公路高铁一样。猪的生长速度快了,但没有变异。
猪长的快了,变得更瘦了,瘦肉的比例高了,现在我国养的猪绝大多数都是杜长大三元杂交猪,猪瘦肉率可达62%-65%,脂肪的比例大大降低了,所以你觉得没有以前的香了。毕竟现在都喜欢吃瘦肉了。
还有一个重要的原因,与猪无关,那就是生活条件好了,能吃饱了,吃好了。小时候吃不饱啊,若能吃一顿肉,那该多好啊,基本上就是过年的时候啊,所以非常可口,叫人难以忘怀啊!
你说呢?
回答于 2019-09-11 08:43:50
原来是用粮食喂养的农家猪,黑毛猪,是土猪肉;如今是用饲料喂养的大型饲养场的集体猪,白毛猪,饲料肉。口感的确不一样。重庆有专门卖土猪肉的,40多元一斤,很香,有儿时的味道。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以前科技和交通不发达,各地都养本地的土猪,虽然好吃,但是个头小,出圈慢,加之物资贫乏吃猪肉不容易,所以吃着更觉可口。解放后政府引进了外国猪种,上世纪五十年代县政府办了一次农业展览会,其中两条从苏联引进的约克夏大白猪,每条八,九佰斤,全城轰动,至今印象犹存。以后各地良种站逐步推广改良本地猪种,那些本地猪种早就没了。养猪追求个头大,出圈快,収入高是主流。到了近年,大批量工厂化饲料专供饲养出现,追求效益和利润是唯一目的,甚至用上激素,瘦肉精,:注水肉等不择手段,效果如何不言而喻。另外,随着人民富裕,猪头成了家常便菜,吃在嘴里当然不如以前难得一吃时的感觉了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
猪吃的食料、饲养的方法,出栏的时间,人的口味,统统都变了,现在的猪肉的确没有四五十年前的肉香。
回答于 2019-09-11 08:43:50
小时候记忆中的猪肉,那是相当香,经常一家煮肉,整个村子都是香味,连肥肉都不例外。可是现在猪肉不好吃,不仅肉质粗糙,缺乏鲜味,差之远矣!这是为什么?
很久曾经的乡村农民们只想处理温饱问题,根本没有钱去吃猪肉,唯一能够吃上猪肉的时分,就是逢年过节,这也是许多人最盼望的时分,所以他们会吃的特别香特别下饭,可是现在农民如果想吃猪肉,顿顿都有肉,甚至有的人觉得猪肉已经欠好吃了,顿顿吃太腻了,自然而然的也觉得没滋味了。
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