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鸡为什么会下双黄蛋?
双黄,输卵管,母鸡鸡为什么会下双黄蛋?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
经常生双蛋黄的鸡,都可能与种鸡.自然环境.饲料有关。据有关资料显示,双蛋黄的营养比单蛋黄的高。蛋清主要含蛋白质,而蛋黄主要含卵磷蛋白.磷脂.甘油三脂.胆固醇.磷.硫.钙.氯.钾.钠.镁.铁.维生素A.维生素B.烟酸吡哆酸.泛酸.生物酸.叶酸.黄体素.玉米黄素.隐黄素等等。而蛋黄占全部蛋的72%,所认营养价值要高于普通蛋。
回答于 2019-09-11 08:43:50
双黄蛋是由于两个卵细胞同时成熟并一起脱离滤泡被纳入输卵管,在输卵管各部依次被蛋白、壳膜和蛋壳等物质包裹而形成的。甚至有时还会多个卵细胞同时成熟并一起纳入输卵管,而成为多黄蛋。中国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”。
另外关于母鸡下双黄蛋的原因有:
1、母鸡的“鸡蛋生产流程”是由其体内的激素来调控的。完全发育的健康母鸡,产蛋的流程配合得很好,但是,对于那些刚刚开始下蛋的母鸡,就可能出现“激素分泌异常”。比如,产生了一个卵黄之后,“控制中心”没有收到信号,于是又产生一个卵黄。两个卵黄进入输卵管也同样被蛋白包裹、成型,排出体外,就产生了“不正常”的鸡蛋—双黄蛋。
2、母鸡成年之后,卵巢会产生卵黄。卵黄产生之后,很快进入输卵管。输卵管中有一段存在许多腺体,卵黄的到来会刺激它们分泌蛋白。这些蛋白把卵黄包裹起来。大约3个小时之后,卵黄表面裹上一层厚厚的蛋白,然后继续前进,并形成蛋壳膜。
这个蛋的“雏形”进入子宫,随着子宫液的渗入,蛋白重量增加,蛋壳膜膨胀,鸡蛋成型。然后碳酸钙等物质沉积在蛋壳膜上形成蛋壳,从而形成完整的鸡蛋。这个过程约20小时,然后鸡蛋进入阴道,短暂停留之后由子宫收缩而排出体外。
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.双黄蛋的出现,主要是蛋在形成过程中,母鸡的卵巢内同时排出两个卵黄,卵黄即落入输卵管和喇叭口,通过输卵管的蠕动,进入膨大部,蛋的大部分蛋白就在这里形成……在产蛋时,就成了双黄蛋,蛋型特别大。如果双黄蛋是受精卵,照例也可以孵小鸡,但因氧气供应不足,造成小生命窒息而中途死亡。所以在日常生活中,双黄蛋没有孵化价值。
2.主要原因的因为鸡受到惊吓导致的 还有刚产蛋的鸡,由于还没有适应在饲料的攻势下每天下一蛋,所以会产出的双黄蛋的几率比平时大。
3.双黄蛋的确是比正常蛋大了一圈,但毕竟没能达到它的两倍,而这大了一圈的空间却要多容纳一个鸡胚,平均一下,每个鸡胚所拥有的空间和正常蛋的比较反而少了许多。 这又直接影响着营养和氧气的消耗,鸡胎的运动以及日后的破壳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
偶尔在吃鸡蛋时,敲破蛋壳居然发现里头有两个蛋黄,我们就叫它「双黄蛋」。这种双黄蛋是如何形成的呢?我们知道,蛋壳主要的成分是碳酸钙,因此母鸡所吃的食物里,总会含有大量的钙质,尤其在它生蛋期间,需求量会更多。 如果母鸡生出了双黄蛋,则表示它的生殖系统并不正常。发生这种情形,往往是卵巢机能过分活动,成熟的卵子不断排向输卵管,造成输卵管来不及用蛋白把蛋黄包起来,所以两个蛋黄逐渐靠近,最后被包在同一个蛋壳里,就成了双黄蛋。 其实,还有一种无黄蛋,也是不正常的状态下产生的。因为输卵管会将掉进它里面的东西,分泌出蛋白和蛋壳,把它包裹起来。但是,如果母鸡的卵巢部分有寄生虫,而又不小心落入输卵管里,或是卵巢或输卵管有局部血管破裂,血块掉到输卵管中,就会被蛋白、蛋壳包起来,形成无黄蛋了
回答于 2019-09-11 08:43:50
人为什么会生双胞胎?
猪儿为什么一窝可以生很多个?哈哈哈哈
沈阳农业大学动物遗传教研室杨桂琴老师认为,鸡鸭中专门有一种是高产双黄蛋的,这是由家禽的遗传原因造成的,双黄率高成为稳定的遗传基因之一,代代相传,如星杂288蛋鸡双黄率为2.77%,高邮鸭双黄率为1%-14%。像高邮鸭造成的双黄鸭蛋已经成为著名的品牌。如果是普通鸡下双黄蛋很可能是青年母鸡,生殖机能旺盛,营养过于丰富所导致。 针对市场上集中出售的双黄鸡蛋,大连韩伟集团董事长韩伟认为,这很可能是有人到一些大的鸡场专门收购双黄鸡蛋,然后想卖个好价钱。通常母鸡每天下一个鸡蛋,当鸡群受到惊吓,比如有飞机经过、有狗叫、有汽车鸣笛时,母鸡狂奔乱飞,腹压突增,压破“卵泡缝痕”,母鸡会瞬间下两个蛋黄,24小时内包裹在蛋清中,产生双黄蛋。正常鸡场出现双黄蛋的几率在0.5%左右,因为双黄蛋看起来会大一些,比较容易辨认,但它们都与正常鸡蛋混在一起出售。而如果一个鸡场经常出现大量的双黄蛋,韩伟认为,很可能鸡群的饲养环境有问题。杨桂琴考虑,并不排除有使用促排卵素的可能。 很难说更有营养 说到双黄蛋与普通鸡蛋哪一个更有营养,大医附属二院营养师王兴国说,“双黄蛋”受青睐是因为它比较难得,有的民俗中将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”,在购买的鸡蛋中偶而发现一个“双黄蛋”比较欣喜。但从营养而言,一个鸡蛋的营养成分中蛋清占28%、蛋黄占72%。蛋清主要含蛋白质。蛋黄主要含卵黄磷蛋白、脂卵黄磷蛋白、磷脂、甘油三酯、胆固醇。市民不能受市场炒作跟风走
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