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饭店经营感觉无力是怎么回事？

饭店,客户,要有饭店经营感觉无力是怎么回事？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

饭店经营感觉无力是怎么回事？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

如果是干饭店的话，位置，人流量这些都要提前的深层调查，如果人流量很多的话，找个差不多的位置基本上就是可以了

回答于 2019-09-11 08:43:50

经营无力还是你缺乏一定的经验，可以多像别人请教，也可以多学习，适当增加网络的传播量，多做一些活动来吸引顾客，当然，最主要的还是要饭做的好吃了！！！

回答于 2019-09-11 08:43:50

无力经营是没有流量，现在是互联网时代。单靠线下人流量，你不是品牌，没有口味，能运营起来是比较难的。应该结合当地互联网平台合作经营，从别处给你带来流量，利润控制好，让利多点，薄利多销也是一种营销，总比店里没有人进要好。店铺人流做起来的时候，再适当减少平台的合作。

回答于 2019-09-11 08:43:50

好好学习管理方式和经验

回答于 2019-09-11 08:43:50

首先要清楚是什么原因导致的？如果说是因为菜品问题，那么需要更换厨师或者学习新的菜品，有特色且符合大众口味！如果是人流量的问题，那就需要考虑选址问题或者宣传，最好线上线下结合的方式等等！当然最重要的是，民以食为天，我们必须要做良心商家！

回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店选址，人流量，大众化抓人心，特色，质量，服务，人情……

回答于 2019-09-11 08:43:50

开饭店要嘛店铺位置好，要嘛就要口味好，要有自己的特色。再者就是要有自己的营销手段

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一，饭店位置没选好，应该选在写字楼附近或者学校附近，这些地方的人流量比较大。第二，饭店的菜肴要有特色，符合当地人的口味，并且性价比高。

回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店经营无力，第一，租金太高，一年下来就像给别人打工，，第二，竞争太大，，第三饭菜没有更新，口味千篇一律

回答于 2019-09-11 08:43:50

饭店经营不好应该静下心来找原因，我认为 绝对不要单单考虑价格和口味的因素。 我们先要看看来这里的客人，民工占有？%，附近居民和街边店主占？%，过客和其他占？%。 我们再看餐厅的产品线布局，至少要有现成熟菜供应和现烧小抄2个类别。 菜系从低档的家常小菜到海鲜系列都要有，就是说从低价格到中高价格定位。 低价格家常小菜是支撑？%民工客户群的主要产品线，支撑点：A、民工基本以实惠为追求点，家常小菜低价格符合他们的消费能力；B、民工大多数来自外地，很大程度上有吃不惯海鲜的可能性，所以家常小菜基本以青菜、蔬菜和肉类为主，符合该客户群的食味需求。C、熟菜供应满足了民工客户的快速心理，不需要等待，即取即食是心理上的认识快的特点。所以这点布局很大程度上是留住这些客户的“手腕”之一。 街面店主的客户可以说是餐厅的“营业外”收入，因为店主一般具备自己做的可能性和条件，他们来消费的可能性有A、偶尔不做出来，因为近或口味不错，而选择了该快餐厅；B、因为该快餐厅有现成熟菜供应和现烧小抄2个优势提供了店主的选择性和随意性，造就了他们习惯性消费和以来性消费。选择性和方便性（现烧小吵）强使之有了本来可以自己作饭的这批顾客并成为自己的忠实客户。 现烧小吵是吸引过客和其他客户的有力支撑点，过客是一般来旅游和办事的客户，很多过客都有被宰或怕被宰，所以往往会选择这些看似不错的小餐厅，所以餐厅的“现烧小吵”有力的吸引了这批客户，这或许就是您的高档客户了。 作为一个小饭店来说，环境不是第一，口味才是第一位的。再有个合理的产品线和价格定位是支撑客户长久不衰的不错“处方”，服务不需要最好，也不需要国际标准，做到笑发自内心，给人亲切感就好。太好了就觉得别扭甚至太假，容易引起客户反感。 对经营小饭店老板来说，盲目追求环境高雅和情调，那有点好高务远，太有点腾云驾雾的感觉。努力把味道烧好，价格定的合理，服务的恰当就基本可以留住客户；成本控制住就可以多赚钱。小饭店要赚钱，要脚踏实地赚钱

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