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如何经营好一家早餐店?
早餐,你的,都是如何经营好一家早餐店?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
我就跟他说,兄弟,你家豆浆是不错,但是我发现你家的包子做的一般般,无论是口感还是馅的味道,都很一般,不是特别好吃,你这里豆浆虽然好喝,但是奈何其他东西不好吃啊,所以客人就不会很多,你指望一个豆浆就能留住客人,那不太现实。
他就问我,那怎么办?
我说,好办!我教你一招,你就可以轻松的把生意做好了。并且你的豆浆卖的量肯定也别之前要多,你就光靠卖豆浆,一个月都要赚很多钱了。
他一听瞬间来精神了,让我赶紧告诉他方法。
我就跟他说,在你的早餐店附近有其他几家早餐店的生意蛮好的,我也观察过了,别人家生意好的原因,那是因为别人家有好吃的包子、好吃的油条,现在你把你自己的包子全部停了,马上就去那两家店去跟老板谈,你就把他们两家的包子和油条批发过来。
你批发过来的价格肯定是便宜的,中间最起码有3毛、4毛的利润,你跟他们每家每天预定500个包子、500根油条,可以先付定金,这样人家也愿意帮你做。当然你的价格不要比他们两家高,要保持一致。
这么做的目的有两个,一个是你自己的包子和油条会变成好吃的,一个是把另外两家的生意给击垮了,最终把另外两家变成你的加工店。
他就问我说,那别人凭什么给你呢?完全可以不同意卖给你啊?
我说,你去想想看,如果有人每天都能在我这买500个包子,我会不高兴吗?我也不愁一个一个的卖了,虽然赚的少了一点,但是依托数量的优势我还是会赚很多钱,为什么不愿意呢?
换了你你愿意吗?
他笑笑说,是的,我也愿意的。
最后他在我的指导下,去跟另外两家谈合作,果然!别人都很开心的答应了。
此后,经过一段时间的磨合,他店里的生意越来越好,每天不仅把包子和油条都卖光了,豆浆卖出的数量也跟着上升了,正常情况下都能卖出300多杯,在此之前他根本就没敢想!
这个是什么呢?这个就是我们一直说的资源的利用,别人好的地方我们可以利用,来充实自己的店面,而且这本身也是一种资源的相互合作,对双方都是有利的,只不过你在这中间需要有一些得与失。
回答于 2019-09-11 08:43:50
找一个靠谱的品牌很关键,可以让你少走很多的弯路,我楼下就有一对夫妻开了家五馅包店,生意简直好的超乎想象
回答于 2019-09-11 08:43:50
不管是做什么生意,我觉得一切都要用心去做,以诚相待。可以试想一下,如果你作为一个消费者,去外面吃早餐,你希望吃的是什么样的早餐,干净?贵的?经济实惠?味道好吃?地理位置是否方便?从一个消费者的角度去考虑,我想应该很好去解决。
只是做饮食是很辛苦的一件事,而且我觉得是一份良心活。尤其早点,要每天很早起来做准备,夏天还好,冬天就很辛苦的。你是否能够坚持呢。再一个不仅仅是有薄利多销的态度,味道也很重要,如果你的早餐味道很一般,再便宜的早餐估计吃的人也很少。
还有,一旦生意做起,就要坚持,很多饮食饭店越做越差,都是开始良心服务,薄利多销,看到后面有所成效就开始偷工减料,自然就是自毁前途了!
回答于 2019-09-11 08:43:50
不得不说现在早餐竞争也很大,除了各种连锁加盟费铺天盖地而来,也有一部分创业认识想从早餐开始,因为早餐相比较其他餐饮,它有投资小,收益快,稳定性强等优点。
但是早餐做不好也是要亏的,首先选好的地势就不用说了,这个得自己用眼睛去看,去观察,小区,菜市场,街道,,适合做早餐的地方很多。
其次观察周边早餐店。一般存活比较久的老店,都有一定的固定客源,吸取别人长处。在发挥自己长处。
好的地势不会只有一家早餐店,所以只能用产品打败他们,早餐利润小,所以打折促销,降价也不合适,如果你的店比较大,就卖多样化产品,如果比较小,就选择其中两样或者三样为主打,小店切不可以太杂
回答于 2019-09-11 08:43:50
如果你想开一个早餐店,却还是一个从未做过的新手,建议你还是先从开一个小规模的夫妻早餐店开始。虽然,一个以夫妻俩亲自动手做事经营模式的早餐店规模不大,做起来也很辛苦,但是,也不要小瞧了一个夫妻早餐店能获得的收入,只要用心的把它经营好了,也是能赚取到较高利润的,而且这也是一个比较适合新手开早餐店的经营模式,因为:一,投资不大,风险不高,但是卖早餐的利润却是比较高的,通常可以做到45%以上。二,夫妻做事,自己做主,既可以节省请人的工资开支,又能把事情做到专而精,而且做事效率也更高。三,经营比较简单,因为早餐店所有的事都是由夫妻二人自己去做,早餐店所赚到的收入也都归自己一个家庭所有。不过,只要是一个新手,在开早餐店之前就必须要注意以下几个问题:1,找一个人气旺盛的好位置。2,找一个适合自己经营的早餐项目,比如:米粉店、面馆、包子油条铺等,并能够做出这些早餐项目的口味特色。3,必须做好吃苦耐劳的准备,因为做早餐都是要特别起早而又全年无休的辛苦职业。因为只有这样,才会让一个想开早餐店的新手、把一个适合自己经营模式的夫妻早餐店开成功!
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