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酱酒种类繁多，如何才能挑选到品质较优、口感较好的酱酒呢？
白酒,香型,高粱酱酒种类繁多，如何才能挑选到品质较优、口感较好的酱酒呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
1.茅台
2.郎酒
3.习酒
4.珍酒
5.国乾
回答于 2019-09-11 08:43:50
只靠挑是没有用的，一定要品鉴才能挑选优质酱香。茅台镇大大小小的酒厂，就乱花渐欲迷人眼。光是茅台镇打着“荷花牌”酱香白酒的据说就有上百家。
今年4月份的时候，茅台镇杜酱酒厂的销售代表送了老王一瓶荷花酒，盛情难却。一会儿老王发个图给大家看看，说是独创的香柔酱香，不过，代表也承认是碎沙工艺。
我们现在先说说酱香白酒吧，之前老王对此反复回答了很多次，也不差这一次了。我先说好，老王不是卖酒的，也不是打广告的。
酱香白酒，一定是白酒世界里最高等级的存在，因为白酒不光讲究口感，香气，还要有回味的层次递进感，这是其它香型明显达不到的境界，真的达不到。
清香白酒回味太干净，浓香白酒只有窖泥香（而且是优质浓香），只有焦感和糊感的酱香型白酒才能给人螺旋式的细腻体验，这样的体验简直是太棒了。
喝酱酒，它不会先给你来个下马威，也不会给你“温水煮青蛙的体验”，却能真实测试你的酒量。怎么说呢，你喝其他白酒，一开始还行，清醒着呢，但不知觉喝多了，后劲来了，让你吐得昏天黑地，你能喝多少，酱香型就会随着你的酒量，水涨船高，提示你不能再喝了，除非你控制不住自己。
挑选酱酒，一定要品鉴。除非你是土豪，家里有矿，把飞天茅台当日常白酒。那么怎么挑选呢？很简单。
一、除了顶级飞天茅台之外，其它的二线酱香牌子也可以选择。贵州大曲、金沙回沙、郎酒、习酒、赖茅都是不错的选择。
二、除了这些品牌酱香之外，更多的酱香白酒，甚至听都没听说过，怎么办？只有下嘴品鉴一番了。
三、酱香味厚重度、酱酯气味明显度、倒入杯中过程拉成酒线是不是均匀不断线、酒花入杯泛起的酒泡是不是有规则、入杯酒体是否浓稠、酒液是否成蚯蚓状挂壁，入口的酱酯味道是不是很醇厚又细腻，这些都是评鉴一款优质酱香的标准。
所以就别用手搓酒液、晃动瓶体看酒花等等的观察方法了，酱香白酒也基本不会用玻璃瓶子，挑选优质酱香就一句话，打开，倒出来，望、闻、喝，没有比较更简单粗暴的了，好使管用！
回答于 2019-09-11 08:43:50
你去找市面上被大众认可的酱酒，大品牌的。以他们为基础，慢慢摸索，不要一入门就买那种谁也不知道的，试错成本高。
懂一些后再挑选其他性价比高的酒，毕竟品牌效应注定不会便宜到哪儿去，当然经济条件允许的话也不需要选了，直接茅台做口粮酒。
这是个人的一点看法，希望对你选酒有灵感。
回答于 2019-09-11 08:43:50
建议亲自到厂家实地考察为佳，要找准渠道才能得到相应可靠的酱香型白酒
回答于 2019-09-11 08:43:50
确实，酱酒越来越多，如何挑选确实是个问题。现推荐几个方法，仅供参考：
1、看酿酒企业是否拥有酱酒核心技术。我们知道，在产地相同、原料相同、工艺相同的条件下，是否掌握酱酒核心技术成为关键。就像有一款家业传承酒，是中国酱香酒之父李兴发大师的嫡传人李明英调制的，那肯定是掌握了酱酒核心技术。
2、看细节。一个真正的品牌是非常注重细节的，比如小米、苹果、华为等。就连包装这样的细节都能凸显这个品牌的做事风格。在细节上用心体现了对消费者负责，产品自然值得信赖。
3、看这个酿酒企业的企业文化。他们的初心是为了挣钱还是为了解决消费痛点？企业文化是一种导向，决定了企业的行为。
4、看这个品牌的对消费者的承诺。
最后强烈推荐家业酒：
家业传承酒，中国酱酒之父李兴发嫡传人调制的纯粮坤沙大曲酒，严格遵守12987酱酒工艺而成，开瓶3秒喷香香满屋，杯满10秒闻香口水咽，2-5天空杯留香久。
而且承诺“终身无理由退换货”。
家业的企业使命就是“始终坚持做健康实诚的好产品，让全球每个人都能享受美酒带来的幸福生活”，其细节参考《166个细节的背后：他会成为中国酒业的“乔布斯”吗？》一文。
家业酒酱香核心技术、中国酱酒之父李兴发大师嫡传人李明英
回答于 2019-09-11 08:43:50
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