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有什么让南方人“闻风丧胆”的北方菜？

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发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

有什么让南方人“闻风丧胆”的北方菜？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

说闻风丧胆未免有些言过其实了，南北方饮食习惯上的差异是很正常的，酸甜苦辣各有喜好，南北方初次接触对方的食物，或許都会感到不适或是抵触，但是时间久了慢慢都会适应或是接受的，某些人刻意的诋毁对方，这样的人未必真的吃过对方的食品与菜肴，说句不客气的话，这样的人就是没饿着，饿它一个月别人吃剩下的饭菜它们都会视为山珍海味！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我说一道甘肃硬菜南方人保证没吃过，甘肃张夜市有个浴谷族。羊肚子包羊肉，现用柴火烧炀沙子。然后找一根竹管二十公分长就可以，把洗好的羊羔肉全装进羊肚子里在把竹筒插进羊肚子口十公分把肚口封紧封好，放进被烧炀的沙坑里盖好沙土看竹筒冒气二十分钟就可以挖出，用大蒜自然盐，想吃醋的也可以那才叫个香呢。还有西北宁夏中宁正宗枸杞做出的枸杞酷枸杞八宝饭，靖远花生炖核桃装盘点上红色的枸杞，桌面在放永登县苦水镇玫瑰点心，三泡台茶，兰州西果园百合炒肉。甘肃河东，古浪头发菜，兰州黄河鲤鱼，青海羊肉虫草，西北新疆甫葡干，南江八担木烤全羊。北方大红枣炖肉，甘肃西北岷县党归鸡，党参汤，岷县点心，这些都用于食材做高保补汤，东北竹结参纯肉。甘肃愉中新隆山野生脚菜，日本韩国都抢着定货呢，当然想吃还是国人优现吃，完了在给日韩。甘肃草原合作藏区虫草角马猪，做梅菜扣肉，扣肘子，哪个味道没办法形容。兰州虎羊夹沙，高皋盆子肉，北京包子兰州分店，生煎包子，景阳楼，月宾楼，狮子楼，香满楼啥都有，甘肃兰州临夏水晶手抓羊肉。东乡马中华手抓，靖远羊羔肉，环县羊羔肉，陇上浆水园，农民巷，正宁路，麦积山路，孙子烤肉，铁板牛楠加牛牛，都是南方人吃不到的美食。我就说着些。

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方的蘸酱菜-生葱蘸酱、大蒜生吃让南方人不说闻风丧胆但看着摇头！

回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢石塘网小秘书的邀请！有什么让南方人“闻风丧胆”的北方菜？题主提出这样的问题，似乎有点孤陋寡闻，还有点言过其实。大家知道，中华民族是一个最讲究“吃”的民族。我想很多人都看过电视纪录片《舌尖上的中国》，只要看过这部纪录片的人，至少应该明白中国饮食文化当中，最具盛名的四大菜系就是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜。当然，在四大菜系基础上，后来形成了湘菜、浙菜、闽菜、徽菜。

不管是四大菜系还是八大菜系，其中最早成型、最具规模的当数鲁菜！且不说什么“满汉全席”，单就一个鲁菜已经足以说明了北方菜的“高大上”。鲁菜的高端大气上档次，那是举世闻名响当当的。烹饪技巧注重炒、煎、蒸、煮、烤、炸和凉拌。总而言之，北方菜的特点就是选择食材讲究不走偏锋，味道正份量足。

小编作为一名定居北方的南方人，对故乡的饮食文化也是情有独钟的。南方菜主要是以粤菜和川菜为代表，粤菜细腻鲜美，川菜香辣浓烈。值得一提的是，小编的家乡菜也是名扬天下的。那就是整合了八大菜系特点的“赣菜”！比如，由伟大领袖毛主席亲自命名的“四星望月”，就是出自小编的故乡江西赣州的兴国县。

至于说到让南方人“闻风丧胆”的北方菜有哪些？其实还真没有发现！哪里会有什么菜能够令人恐惧到“闻风丧胆”的地步？全都是瞎扯淡！我看题主就是没有饿着，假如挨饿了，吃什么都香。尽管如此，小编认为在东北菜系当中，的确是存在让人望而生畏的菜。比如丹东人爱吃的海鲜生吃和蚕虫子炒着吃等等。

回答于 2019-09-11 08:43:50

大蒜生吃，实在接受无能，我宁愿吃芥末，辣椒

回答于 2019-09-11 08:43:50

北方人的一碗面可以让南方人闻风丧胆一大半。记得第一次在北方吃面，那一碗面，，，，我哭了，，不知道老板是歧视我还是心痛我，那感觉五味酱打翻了。那么大一碗，娘哎，，，，我的亲娘呀，，，，我怕我一个星期都吃不完那碗面。

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