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你最怀念小时候农村的哪种野味？记得怎么做的吗？

小时候,野味,现在你最怀念小时候农村的哪种野味？记得怎么做的吗？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

问题补充： 我小时候记得油炸的蚂蚱特别香，大家呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

谢邀！小时候野味没少吃。如麻雀，野兔，野猫，野鸡蛋，槐树花，水牛（大小如蝉，但翅膀是黑色，立秋后下雨天才有）……

最怀念的是水牛，吃起来特香，每当到立秋，下雨天我们搭伙就去捉，用罐头瓶装着，回家炒着吃可香了有时候在灶坑里烧着吃，艾玛！说着说着垂涎欲滴了

小时候虽然没现在有钱，但生活丰富多彩，野味也浓。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最怀念的是小时候吃的耗子肉。耗子又叫老鼠。

以前我家的粮仓不是铁的，就是用木板做的，我们叫黄桶，很大个，装个几百斤粮食没问题。木头做的就带来了隐患，老鼠。老鼠的牙齿很坚硬，能轻松咬穿木板偷吃里面的粮食，对此我们是恨得牙痒痒，恨不得把它全部消灭掉，本来粮食就不多，还不够自己吃，它还来凑热闹，因此我们经常半夜起来打老鼠，几个人围起来打，有时候运气好会打个一两只。还有一个办法就是用在坛子里放点粮食，有时候运气好也会捉一只。

老鼠肉的做法。

捉来的老鼠是不会扔掉的，第二天老爸把老鼠的皮给拔掉，头去掉，去掉内脏清洗干净，撒上盐巴，用姜藕叶子包起来烧，烧熟的老鼠肉特别香，肉很嫩，很细腻，说不出来的好吃，那时巴不得每天都有老鼠肉吃。直到现在长大了吃过各种各样的美食，依然没有小时候吃老鼠肉的味道。



就是用这种叶子包起来烧，但是现在我已经很多年没有吃过老鼠肉了，有时偶尔捉一两只也不敢吃了。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我小时在农村长大，很熟悉儿时乐事。什么捉蝉吃、捉禾虾、捉鸟`摘黄蜂巢、青蛙、蛇、等动物都是玩着捉、捉着吃的。印象深刻的是捉蟾蜍吃。首先把捉到的蟾蜍剥皮、去内脏、稍腌，洗净放油炸熟，便吃得津津有味！怎么样？没享受过吧？现在恐怕你在农村或城市酒家都难享受到了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我小时候最爱吃的是现菜，搁水里焯一下，蘸酱吃大葱蘸大酱，小葱蘸大酱，玉米面饽饽可香了

回答于 2019-09-11 08:43:50

小时候，没什么娱乐活动，更没有现在这么丰盛的食物，现在想想最怀念的农村野味就是:蝉！刚从土里出来，向树上爬，抓住炸了吃，很香，真正的野味肉肉。




夏天来了，“知了”就多了，蝉在我们这里就叫马知了。它的后代是先变成蝉蛹钻入地下过冬，第二年春夏时节破土出来，爬到树上，褪去了身上的壳，展开翅膀，才变成了蝉！我这里所说的农村野味:就是这个准备爬到树上的未褪壳的蝉！哈哈，看我表达的多费劲！



傍晚吃了晚饭，三两个小伙伴拿着手电筒走到村边，河边，有树的地方，认真的每一棵树寻找:早了它还没出来，晚了就爬上去了，所以一遍一遍的寻找，找到了就抓住放在袋子里，一个晚上也就找到那么几十个，就这可高兴了，回家放在盆子里，洗净了，再撒上盐腌制一夜，第二天过油炸了，壳炸的黄焦酥脆，里面的肉肉当然就熟了，再撒一点盐就可以吃了。现在想想真的是美味！好多年后偶然在一个野味店见到过，吃了一盘，也不知道是他做的不好，还是我们的人变了，总之没那么香的感觉了！我还是怀念小时候吃的感
觉、、、、。



我是席侠客:我不是个大厨，我只是个超级吃货！感恩:点赞、转发、关注！谢谢您！

回答于 2019-09-11 08:43:50

对于生活在农村的我，小时候吃的野味多的很。

一是烧麻雀。夏天用自制的弹弓打，冬天一下雪，麻雀没吃的，落在房前屋后找食物。这时候扫开一小片地方，把筛子支起来，里面洒少许的粮食，然后用一根小木棍顶在筛子的边上，再要一根绳子拴在小木棍上，绳子的另一头拉到家里，麻雀见到有吃的，三五成群的争抢食物，等到麻雀进入筛子覆盖的范围内，瞅准时机，一拉绳子，筛子倒下，麻雀就被扣在筛子里。当然也有扣不住的时候，麻雀也很狡辩，吃上几口就会跳到筛子外面，因此必须有耐心，有技巧。抓到的麻雀去毛去内脏，放在火上烤，不一会儿麻雀肉的香味就被烤出来，半生不熟伙伴们就抢着吃，嫩嫩的细细的肉丝，吃到嘴里别提有多好吃了。

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