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猪心肺怎么做才好吃？

猪肺,心肺,耳根猪心肺怎么做才好吃？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

方法/步骤

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首先我们需要把猪心肺给购买回来，出售猪心肺的商贩都是整体的一部分出售的。

2/3

当我们把猪心肺购买回来之后，需要在猪心肺的劲口处灌入适量的水。

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等待猪心肺里的水灌满了，在把猪心肺的外层用清水清洗干净。

方法/步骤2

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接下来看到外层清洗干净了并且猪心肺的水灌满了，就用针把猪心肺的外层捅几个洞，让水从洞口中流出来。

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然后猪心肺里灌满的水放完之后就可以用猪心肺制作食物了。

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首先在锅中加入适量的水，把猪心肺放进去进行焯水。

方法

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当猪心肺焯水过后把猪心肺打捞出来全部用刀切成片，然后在锅中加入清水放入猪心肺进行煲汤过程，等待水开之后放入萝卜炖制40分钟最后加入盐即可这道萝卜炖猪心肺就制作完成了。






回答于 2019-09-11 08:43:50

猪心猪肺当然，还是要卤着吃，夏日的美味。

1.介绍

猪心具有营养血液、养心安神的作用，猪肺具有清热润肺的功效。两者一起吃更好，营养价值更高。

2.材料

新鲜猪肝半叶， 猪心一只 ，老抽，糖，食用油，葱段，姜片，花椒，大料，茴香籽，香叶，盐，二锅头酒。

3.卤制

猪肝和猪心清洗干净，猪肝切成大块，猪心从中间切开，以便快熟和入味。 炖锅内放入猪肝、猪心和清水，开大火烧开，撇去血沫。 转中小火，加入所有以上所有的炖料，烧开后尝一尝汤的咸度，视情况加入盐。调好味道后，改最小火，继续盖锅盖焖煮定时十分钟。 十分钟到，关火，继续焖半小时，把汤汁入到里面去。

4.装盘

卤制好捞出放凉，就可以出锅切片，可以根据个人口味在加入其他配料伴制一下，也可以直接吃。





回答于 2019-09-11 08:43:50

麻辣

回答于 2019-09-11 08:43:50

我是浙江嘉兴人，我们这猪心吃的挺多的，猪肺不怎么吃！猪心切片，在水中泡一下，去血水，沥干。加黄酒料酒搅拌一下，锅中倒油，倒入猪心，翻炒一下，加点红糖，少量老抽，炒至猪心有点熟了，再放入青椒，加入生抽提鲜，可以放一点水，熟时加入盐，味精，出锅！这是我个人的做法！

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