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糖醋酱有哪种做法？

糖醋,白糖,酱油糖醋酱有哪种做法？

发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：

糖醋酱有哪种做法？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

我有一个万能的糖醋汁，你要不要？

万能糖醋汁的比例是：12345；就是1勺淀粉、2勺醋、3勺糖、4勺番茄酱、5勺清水；管它勺子是大还是小，按照这个比例绝对不会出错，我通常还会看菜的颜色适当再加些生抽，这样就不用加盐了。有些菜还是要适当加些盐。记住这个糖醋汁的比例哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋酱的制作它们的比例很重要，糖少了会影响整个糖醋酱的味道，在这里我的糖醋酱的比例是1：1.5：2，醋是1，糖是1.5，番茄酱是2

1.锅热倒入水，水热后倒入番茄酱，勺子将它打均匀后加入糖和醋，用勺子将它搅匀，继续用勺子打到它稠的像蜂蜜那样就可以倒出来了

回答于 2019-09-11 08:43:50

糖醋酱的做法

[原料/调料]

酱油 2大匙

蕃茄酱 2大匙

砂糖 1又1/2大匙

乌醋 1大匙

水 3～4大匙

太白粉 少许

香油 少许

[制作流程]

(1)起油锅，将所有材料一起调匀煮开。

糖醋酱用途非常广，炸鱼、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋酱，再撒上一点葱花，就是一道美味佳肴。








回答于 2019-09-11 08:43:50

材料：猪软骨，葱段，姜片，料酒，淀粉，油，酱油， 番茄酱，芝麻，糖，醋，水， 甜椒，洋葱。

做法：

1，水中加入葱段，姜片，少许料酒，将猪软骨切小块后放入大火煮开后，改小火煮半小时左右。

2，将1捞起沾上淀粉后入油锅炸制表面金黄。

3，改良版糖醋酱汁的做法：锅内放入1勺酱油，1勺醋和2勺糖，糖化了以后再加入2勺 番茄酱和适量芝麻，加入少许水稀释后制成糖醋酱汁。

4，将2放入锅中，倒入3后拌匀，加入切块的 甜椒和切条后的洋葱，加入一勺酱油，炒至段生即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、用于凉菜的糖汁调制配方 1.白糖20克,米醋42克,姜8克,香油7克,盐2克。 2.白糖100克,香醋76克,盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。 3.白糖100克,白醋50克,香油10克,盐2克。 4.白糖100克,醋35克,酱油10克,葱、姜各10克,干红辣椒15克。 5.白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,料酒10克,姜10克,香油10克,干红辣椒2克。

回答于 2019-09-11 08:43:50

说起糖醋酱，大家都不会陌生，糖醋鱼、糖醋排骨都离不开，其实还有很多菜肴都需要糖醋酱，而且糖醋酱不仅仅只需要糖、醋等食材，今天我就完整的给大家写几种糖醋配方，都是经过实战的，肯定能帮助到您。以下配方以食材500克1为基准，大家可以自行增减。

10种糖醋酱的绝密正确比例配方，精确到毫克，多年总结的心血

一、用于凉菜的糖汁调制配方

1.白糖20克,米醋42克,姜8克,香油7克,盐2克。

2.白糖100克,香醋76克,盐2克,菜籽油50克,香葱、姜、蒜各25克,泡辣椒50克,花椒粉2克。

3.白糖100克,白醋50克,香油10克,盐2克。

4.白糖100克,醋35克,酱油10克,葱、姜各10克,干红辣椒15克。

5.白糖75克,醋40克,盐5克,酱油30克,料酒10克,姜10克,香油10克,干红辣椒2克。

10种糖醋酱的绝密正确比例配方，精确到毫克，多年总结的心血

二、用于热做冷吃、热做热吃的糖醋汁调制配方

1.白糖200克,料酒20克,酱油5克,醋132克,盐2克,葱、姜、蒜各10克,淀粉100克。

2.白糖200克,酱油5克,盐2克,蒜20克,醋72克,湿淀粉100克。

3.白糖10克,醋15克,花椒2克,酱油5克,淀粉2克,香油15克。

4.白糖15克,料酒6克,酱油10克,盐4克,醋15克,香油10克,葱、蒜、姜各5克,淀粉20克。

5.白糖50克,白醋20克,柠檬汁52克,红曲粉0.5克,干辣椒2克,姜2克。

10种糖醋酱的绝密正确比例配方，精确到毫克，多年总结的心血

以上配方以食材500克1为基准，大家可以自行增减，告诉大家用量了，那种食材用哪一种配方要看您自己喜欢什么口味，自行摸索2次就知道了，还有不懂的或者我没写全的，请大家留言。