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糖焖莲子怎么做?
莲子,莲藕,生物碱糖焖莲子怎么做?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
糖焖莲子怎么做?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
洁白的莲子被包裹在厚厚的一层糖霜中,入口甜,收口微苦,回味悠长。主要原料有新鲜莲子,冰糖。
简单做法
1、干莲子加清水浸泡。
2、去除莲子芯。
3、洗净后装入锅里。
4、放上适量的冰糖和清水。
5、小火炖3小时左右,别太长时间。
切记,切记,切记,莲子的相克食物:猪肚
回答于 2019-09-11 08:43:50
材料:莲藕200g、干莲子50g、糖10g、醋10ml、盐2g、酱油适量、葱适量、食用油适量、泡椒适量。
1、把干莲子提前泡软。
2、把泡软的莲子煮至10分钟。
3、把莲藕洗净去皮。
4、去皮的莲藕切成片。
5、锅中放油爆香葱碎。
6、下入莲藕片翻炒。
7、加入煮熟的莲子和适量是水。
8、加入、糖、醋、酱油、盐,烧开转中火。
9、烧至汤汁粘稠即可。
回答于 2019-09-11 08:43:50
食材:莲子,冰糖,抹茶粉或可可粉
做法:
1,将莲子放入锅,加水煮(干莲子请浸泡一夜再煮)要煮太烂了不成型的
2,将煮好的莲子冲下冷水沥干水份;
3,将莲子放入一个大盆,撒一把玉米淀粉,使劲摇晃大盆,让每个莲子都能均匀粘上淀粉;
4,锅里油烧热,用小火将莲子炸一下;
5,锅中加入适量水,再加入冰糖,大火转到小火熬糖,需要不断地晃动锅子,为防止粘锅,熬到糖汁粘稠;
6,将莲子放到糖汁里快速粘上薄薄的一层糖汁;
7,再倒入糖粉里,裏上一层糖粉晾干即可还可以根据自己的口味裏抹茶粉,椰蓉,可可等,自由发挥吧
然后我们再来说说莲子的功效吧。
1,防癌抗癌,莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癮有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能.
2,强心安神,莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用.
3,滋养补虚,止遗涩精莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病,产后或老年体虚者,更是常用营养佳品,莲子碱有平抑欲望的作用,对于青年人梦多,遗精频繁或滑精者,服食莲子有良好的止遗涩精作用
4,清心降火,莲子属于清热降火类食材,其降火成分主要含于莲心中,所以食用带心的莲子可以清热降火,对中暑和上火都有很好的治疗和预防效果.
5,降血压莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用.莲子除了有以上的营养成分外,还含有多种生物碱,这些生物碱能有效的降低我们的血压,对预防和治疗高血压都非常有效果.
所以糖焖莲子是一道非常不错的食品,建议大家食用哦
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,很高兴可以为你解答这个问题!
莲子,为莲的干燥成熟种子,分布于我国的南北各地。含有丰富得蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。下面我就谈谈我做糖焖莲子的一个简单做法,希望可以帮助到大家。
1.干莲子洗净在水中泡一下,放入砂锅,加水中火煮软。
2.水开后转小火煮二十分钟左右关火,切忌不要把莲子煮散架了。
3.把煮好的莲子捞出来用凉水冲一下,然后控干水份。
4.把晾干水份的莲子放进大碗中,上面撒上一层玉米淀粉,使劲摇晃,保证每个莲子都能均匀的粘上淀粉。
5.起锅烧油,油温八成热把莲子放进油中炸一下,炸好的莲子放在盘子备用。
6.在锅内放入冰糖,熬至糖汁粘稠,熬的过程中要来回摇动锅子,防止粘锅。
7.把炸好的莲子放进糖汁里快速粘上一层薄薄的糖汁,捞出。
8.在倒入糖粉中,裹上一层糖粉晾干即可食用了。
这是我个人对糖焖莲子的一个简单做法,希望可以帮到大家,如果你有不懂的或者更好的方法请在下面留言大家一起分享!
回答于 2019-09-11 08:43:50
糖焖莲子最有营养做法一 材料:排骨400g、莲子100g、盐适量、葱花适量、八角1个。 1、排骨洗净与一个八角同入冷水锅,水煮开。 2、捞出排骨,洗净浮沫,沥干水。 3、洗净的排骨放入高压锅。 4、莲子提前泡发30分钟。 5、洗净后放入高压锅内。 6、加适量清水。 7、加盖炖煮,大火上汽后转小火,炖25分钟。 8、加少许食盐调味。 9、撒适量葱花即可。
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