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蔬菜水果表面有很多残留，怎么清洗才能洗干净？
农药,果蔬,蔬菜蔬菜水果表面有很多残留，怎么清洗才能洗干净？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
针对这些污染情形，比较常见的去除农药残留的方法，可分为:1，储藏法。其中，储藏温度、时间及农药本身的稳定性是储藏过程中农药残留降低的关键因素。这种方法适用于耐储存的果蔬。2.去皮法。一般残留在外的农残可以通过去皮的方法去除大部分。3.日光照射法。利用日光的多光谱效应使蔬菜中部分残留农药分解，破坏。这种方法不适合于不耐储存的果蔬。4.清水洗涤法。这也是人们最常用的一种去除农药残留的方法，但对于内吸性农药则比较难去除。5.盐水洗涤法。这种方法主要是除虫。6.洗涤剂清洗。这种方法需要注意洗涤剂的残留。7.热水焯烫法。利用加热促使部分农药分解，这种方法常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等蔬菜的农药残留去除。8.淘米水洗涤法。将蔬菜先放淘米水中浸泡10分钟左右，再用清水漂洗，就可以不同程度地去除蔬菜表面残留的有机磷农药。9.碱水洗涤法。一般是指小苏打水，碱水洗涤的原理和淘米水是一样的，具有一定的去除部分农药的效果。10.烹调加热法。这种方法是利用加热去除残留农药，其中烹调温度、时间、吸水量以及系统是否开放都会影响到最终的农药残留量。
需要指出的是，以上去除农残方法都具有一定效果，但都不是百分之百能去除，不同的去除方法也有不同的适用范围，不能去除所有的农残，毕竟农药种类比较多，性质也是不一样的。当然，大家也不要过于担心，为了以防万一，果蔬一定要浸泡清洗，必要时去皮食用为好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
往水里浸泡一晚
回答于 2019-09-11 08:43:50
大多数人能接受的方式，用盐水浸泡冲洗。盐水只是给你心理安慰，大多数人接受不了的方式，但是效果最好的方法是，用高锰酸钾浸泡冲洗。高锰酸钾属于强氧化剂，果蔬表面残留快速氧化失去作用，但是，果蔬表面会变色。
最后，想给大家说，不要过于注意个人卫生，过于注意个人卫生的人，通常肠胃菌群失衡，身体容易出现器质性病变。除了有毒有辐射有传染性的环境我们要拒绝，一般的生活环境不必太讲究！
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀回答：在蔬菜水果有残留：用食盐加清水泡上十分钟，在用清水洗净：
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜最好的办法就是稍微泡一下，然后用清水多洗几遍，听有的人说用淘米的水来清洗更好，但是效果怎么样我也不太清楚。水果的话可以先用水清洗几遍后去皮在吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
蔬菜水果清洗方法谢谢
回答于 2019-09-11 08:43:50
很多朋友在清洗蔬菜瓜果时，要么使用洗洁精，这会造成洗洁精的残留，要么就是过度的搓洗，造成食物表面的损伤，使营养成分也跟着流失。下面看看几个可以轻松去除农药残留的好方法吧！
清水浸泡洗涤法：
先用清水冲洗掉蔬菜的表面污物，然后再用清水浸泡，不过浸泡时间最好不少于10分钟。这样清洗浸泡2次后基本上就可以清除绝大部分残留的农药成分。
储存法：
空气中的氧气有分解部分农药的作用，所以对一些易于保管的蔬果可以通过延长存放时间的办法，来减少部分农药残留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
添加辅助剂浸泡洗涤法：
可以添加碱（小苏达）、果蔬清洗剂、淘米水（最好用头两次的）进行浸泡洗涤。将蔬菜瓜果在这样的水中浸泡5到15分钟，可以去除蔬果表面所含的有机磷杀虫剂。浸泡后请注意要完全冲洗干净。
提示：对于叶类蔬菜来说，比较好的祛除农药残留的办法是用水浸泡。最好往水里加点果蔬清洗剂，以加速农药的溶出。
加热法：
部分杀虫剂随着温度的升高分解会加快，所以同样可以帮助去除农药残留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷兰豆等，可先用清水洗净，然后放入沸水中淖水2至4分钟，再用清水冲洗1到2遍。
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