您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识

拌凉面的调料配方有哪些？

凉面,芝麻酱,芝麻拌凉面的调料配方有哪些？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉面要想好吃，真的就是吃料汁，拌料调得好，面条就好吃。

在北方，凉面里最不可或缺的就是芝麻酱，浓郁的芝麻酱拌在面里，一口下去满满都是芝麻香味。除此之外，还可添加以下配料：

提前准备大葱，蒜，辣椒粉，芝麻酱，醋，生抽，盐，糖。碗里先后放进葱段、蒜泥、辣子面、花椒面，再烧滚油浇在碗里。加生抽适量、醋、盐、糖，随后和匀淋在面上。

一碗好吃的凉面就做好啦！非常适合炎热的夏日，开胃又下饭。更多美食尽在西安新纪元哦！

回答于 2019-09-11 08:43:50

生姜末，大蒜末，油辣椒，香菜陈醋花椒油，五香粉

回答于 2019-09-11 08:43:50

凉面是夏天最佳主食，配上紫菜蛋花汤。

凉面需要宴会酱油、醋、花生酱、芝麻酱、浇头…

回答于 2019-09-11 08:43:50

主料:面条，黄瓜，冷水，盐，酱油，醋，芝麻酱，熟芝麻，蒜，白糖，花椒面，葱花，红油辣椒，麻油

步骤:①黄瓜切丝，锅内烧水。 　　

②下入面条，熟透后放入冷水中过一下，捞出，加少量香油搅拌均匀。 　　

③将酱油、白糖、醋、芝麻酱、熟芝麻、蒜加少量盐打成汁、花椒面、葱花、红油辣椒，麻油，调成味汁浇在上面即可。

回答于 2019-09-11 08:43:50

天气越来越热，在烦躁的天气里，来份凉面惬意的很。教你家常拌凉面调料方法，简单又好吃。方法如下：

1.小碗里放入：盐，酱油，醋，蚝油，十三香，水，搅拌倒入凉面里。

2.把大蒜拍碎切沫，姜拍碎切沫，小葱切沫

放入凉面上面。

3.锅中放油，油稍微放多一点。烧热，放入花椒和干辣椒炸香，捞出花椒和干辣椒。

4.把热油浇入凉面上，撒上香菜。

如不爱吃辣，熬热油时可不放入干辣椒。

回答于 2019-09-11 08:43:50

拌凉面的做法主料冷面100g鸡蛋1个黄瓜50g番茄1个大蒜3粒芝麻30g辅料米醋15ml蜂蜜5ml食用盐2g胡椒粉5g蒸鱼鼓油5ml蒜蓉辣酱30g步骤1.食材：玉米面，黄瓜，西红柿，鸡蛋，芝麻，蒜，葱，香菜。2.锅内倒入清水，凉水和玉米面同时下锅，煮到没有硬心即可。 （这步可以把生鸡蛋的外壳洗干净后和冷面一起下锅煮）3.捞出来倒入冰水镇一会儿，可以多换几遍冷水，口感好一些。4.鸡蛋煮熟，黄瓜和西红柿改刀，喜欢切什么形状随意吧，蒜拍碎。5.调味汁：米醋 蒸鱼鼓油 蜂蜜 盐 胡椒粉 蒜末。6.冷面沥干水分后倒入碗里，把备好的菜码盘，淋入味汁和辣酱，撒些芝麻，即可。

 2/2   首页 上一页 1 2