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炎炎夏日，喜欢喝茶解暑，怎么冲泡一杯冷泡茶？
茶叶,小时,容器炎炎夏日，喜欢喝茶解暑，怎么冲泡一杯冷泡茶？
发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：
冷泡可降低茶汤咖啡因含量，可减缓对胃的刺激，因此敏感体质或胃弱者均适合饮用。
茶叶在常温及低温中，内含物质会以十分缓慢的速度释出，带甜味的氨基酸分子会先溶出，其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚，冷泡茶一样也不缺。
而冷水中，比较不易释出苦涩来源的茶碱，咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下，所以较不伤胃，也较不影响睡眠。据说降血压以及尿酸还特别有效。
冷泡茶的冲泡方法
关于泡茶，无论是热泡还是冷泡，都离不开茶具、泡茶水、茶叶、以及冲泡方法。
既然是冷泡，那么在茶具的选取上，个人比较喜欢用透明的玻璃杯子冲泡，当然这个因人而异，选择适合自己的才对。
泡茶水，哎！算是老调重弹了，首选山泉水，次选矿泉水、纯净水，自来水就不建议了。总之，水不能带有异味。
茶叶，当选适合冷泡的茶叶了，个人觉得如下几款比较合适:
1、冰鲜铁观音
例如干的铁观音就不合适了，但冰鲜的清香型铁观音就适合冷泡了，因为冰鲜的铁观音本身就是湿的，故而冲泡容易分解，清香型铁观音的发酵程度相对较低，冷泡滋味更鲜爽。
2、绿茶
绿茶中的叶绿素，氨基酸会逐渐分解到水中，改变了水的颜色，还能增加水的鲜爽度，把一杯平淡的水，变成了鲜香爽滑的天然饮料，非常适合经常出差的人群。解决了茶在高温水中长期闷泡后，茶汤苦涩难耐的困扰。因此绿茶用来冷泡一定是不错的选择。
3、白茶
白茶，原料本身遭到人为破坏最少的一款茶，近乎完全保存了茶叶本身具有的内含物质，白茶的香气清新，滋味淡雅，氨基酸和维生素的含量也非常高，用冷泡法冲泡，能完整的保全其中的营养物质，在水中分解出来的氨基酸，维生素也能增加水的鲜爽度，这样的茶汤，清新爽口，清热止渴。
4、不适合冷泡的茶
这个问题不得不提，并不是所有的茶叶都适合冷泡。通常发酵程度较低的适合，相反，不建议，例如红茶、黑茶。
还有香气很高的茶叶也不适合，安溪铁观音就是很典型的例子。
5、冲泡方式
准备茶叶、水和茶具，茶叶要比平时热水泡茶多一些，也可以用专门的茶包；水最好是冷却的白开水或纯净水，尽量不含太多矿物质。
一般说来，每1000毫升水需10～15克茶叶。在壶底放好茶叶，冲入冷水，室温下放置3～4小时后，取出茶叶再放入冰箱冰镇至凉透即可。也有人习惯一开始就放进冰箱，等待8小时的时间再滤去茶叶饮用。换做茶包和茶粉，半小时到一小时就泡好了。
冷泡茶根据个人喜好，还适合添加适量的糖，可提升口感。
冷泡茶注意点：
建议各位在家可以用茶叶及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小时，作为外出携带型便利解渴饮茶，会是生活中一种随手创意。出门在外想要喝茶，随即到便利商店买瓶冰矿泉水以相同比例时间处理。顺便提醒您注意泡过久的（超过24小时）茶，基于卫生的考量还是不要喝，重新再做一瓶。
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回答于 2019-09-11 08:43:50
1）准备茶叶、冷开水（或矿泉水）、玻璃杯等容器。
2）水跟茶叶比例约50毫升比1克，这样的比例口感最好，当然也可以根据自己的口味增减。
3）在室温下，静止浸泡茶叶2-6小时后，即可将茶汤倒出饮用。绿茶冷泡2个小时即可，其他茶，例如乌龙茶，就要泡久一点。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用热水泡好，等凉了放冰箱里再拿出来。
回答于 2019-09-11 08:43:50
炎炎夏日，冷泡最好了，准备一支小瓶矿泉水，把适量茶叶放进去，1:50这样的比例，放冰箱，过两个小时在喝，肯定是透心凉啊
适合冷泡茶叶最好是绿茶，白茶，红茶
回答于 2019-09-11 08:43:50
冷泡茶，顾名思意就是用冷水浸泡茶叶而成，可以说是一种颠覆传统的泡茶方式。冷泡茶做法既方便又简单，碰上炎炎夏日便成为许多喜欢喝茶的年轻人首选。
现在说一说冷泡茶的制作过程，在家一般都是用纯净水或矿泉水来直接浸泡茶叶，有些人不喜欢这两种水那就可以用凉白开，其实凉白开做冷泡茶是最好的。把茶叶泡上然后放到冰箱里冷藏半个小时即可。
但是有些人自已体质虚喝不了太冰太凉的东西，这里也可以介绍一个方法给大家，如果天气不是太炎热用凉白开做冷泡茶直饮用就行无需冷冻，要是天气真的炎热难受了，用凉白开泡茶叶半个小时后，喝之前可以根据自已口味往里面适量加点冰块，这样就可以调节冰凉程度了。
接着我们说说做冷泡茶用什么茶叶好，一般来说发酵程度较低的茶叶比较适合做冷泡，比如绿茶、乌龙茶、白茶，还有一些花果茶也可以做冷泡茶，这些茶类制作出的冷泡茶，口感清甜鲜爽。发酵程度较高的红茶、铁观音、普洱熟茶茶则不适合冷泡，泡出来味道苦涩、无香气。制作冷泡茶时，可以根据自己喜欢的茶类去挑选，直接放入茶叶或者自己包成茶包都可以，还可以加入一些水果，如苹果、荔枝、桃子等，都会带来不一样的风味。
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