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菠萝炒肉的做法是什么？
菠萝,翻炒,肉片菠萝炒肉的做法是什么？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
把菠萝用盐水泡一下再吃，还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里，去掉酸味，让菠萝吃起来更甜。
菠萝炒肉的做法：
1.里脊肉切片，加盐、生抽、淀粉抓匀腌制十分钟。
2.菠萝切片或者小块。
3.为了菜品更漂亮再准备青红椒切块备用。
4.热锅烧油，放里脊肉翻炒至变白色盛出。
5.放青红椒翻炒，再加入菠萝翻炒均匀。
6.然后加炒好的肉片继续翻炒。
7.出锅前放适量盐炒匀即可。
个人做法，喜欢请采纳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
原料
菠萝200克,肉150克,青椒150克,淀粉30克,面粉30克,料酒1茶匙(5ml)
调料1:
蕃茄酱60克,白醋1茶匙(5ml),白糖4茶匙(20克),盐1茶匙(5克),水60克
做法
1,菠萝切小块泡在盐水中,肉切小块泡在料酒中10分钟后,沾上淀粉和面粉的混合 混合物,青椒切小块,调料1全部放在碗中备用
2,锅中放油,先将沾上面粉的肉炸一会儿
3,最后将所有的肉再一起炸一遍
4,锅中将调料1倒入
5,倒入菠萝
6,倒入炸好的肉
7,倒入青椒
8,翻炒均匀后盛出
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠萝炒肉是一道非常开胃的菜，夏天吃尤其的好。另外我再在这道菜里加入了山楂，所以口味会更酸甜，老少皆宜哈。下面就分享一下我平时的做法~
材料：牛肉片200克、水发山楂片25克、菠萝6克、圆椒少许、番茄酱30克、盐3克、鸡粉2克、食粉少许、料酒6毫升、水淀粉适量、食用油适量。
1. 把牛肉片装入碗中，加入少许盐、料酒，撒上适量食粉。
2. 再倒入少许水淀粉，拌匀，淋入适量食用油，腌渍约20分钟。
3. 将洗净的圆椒切开，改切成 小块。
4. 洗好的菠萝对半切开，取一半挖空果肉，制成菠萝盅，待用。
5. 再把菠萝肉切小块，待用。
6. 热锅注油，烧至四五成热，倒入腌好的牛肉，拌匀。
7. 待肉质变色，倒入圆椒，拌匀，炸出香味。
8. 捞出材料，沥干油，待用。
9. 锅底留油烧热，倒入备好的山楂片、菠萝肉，翻炒匀，挤入适量番茄酱。
10. 用大火炒出香味，倒入滑过油的食材，炒匀。
11. 再转小火，淋入适量料酒，加入少许盐、鸡粉，倒入适量水淀粉。
12. 用中火炒匀，至食材熟透。
13. 关火后盛出炒好的菜肴，装入菠萝盅即成。
回答于 2019-09-11 08:43:50
用料
菠萝
相克宜搭
半个
瘦肉
120G
盐
适量
香油
适量
酱油
适量
淀粉
适量
姜
适量
小技巧
01:07
菠萝去皮最简单的方法
做法
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1.瘦肉切片，切姜片。
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2.瘦肉加入盐、酱油、香油、淀粉拌匀，腌制15分钟。
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3.菠萝去皮，切成小块，用盐水浸泡一会。
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4.热锅下油，倒入腌制好的瘦肉、姜片翻炒，再加入一点水煮，煮至肉全熟。
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5.把菠萝沥去水，倒入和瘦肉一起炒。
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6.翻炒片刻即可起锅。
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7.酸甜可口。
小贴士
这道菜在瘦肉中调好味即可，炒制过程中不用再调味，菠萝稍稍翻炒即可，过熟会让菠萝风味大打折。
回答于 2019-09-11 08:43:50
菠萝炒肉，酸甜适口，好吃！
配料：里脊肉，菠萝，普通面粉，鸡蛋，白醋，精糖，番茄酱。
练习步骤：
在第一步中，将里脊切成薄片并放入碗中。
第2步，将面粉放在手中，抓住它使用。
第3步，在锅中加入更多的油，加热至8分钟的热量，然后煨至肉中煎至金黄色。
第4步，重新煎一次，肉更脆。
第五步，炒，捞出。
第6步，加工菠萝并切片。
步骤7，在锅中加油，加热火，炒菠萝。
步骤8，加入番茄酱搅拌均匀。
第9步，淋上白醋，翻炒至菠萝微软。
步骤10，将肉倒转，均匀翻炒，关火。
步骤11，在平底锅中服务。
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好，菠萝肉片的做法有好多种，我就简单介绍一下！家常做法
1.准备的原料有，菠萝，里脊肉片，青红椒块，洋葱块
2.锅上油放入生姜片炒出味，放入肉片煸炒，炒制八成熟.这时放入，洋葱块，青红椒块，菠萝片继续煸炒
3.调味，放入，盐，糖，鸡精适量，生抽少许，料酒，在少放点水，翻炒均匀
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