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夏至进补食谱应如何安排？
夏至,切成,夏季夏至进补食谱应如何安排？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
夏至时斗指乙，太阳黄经为90度，时值公历6月21日前后。“夏至”顾名思义是阳极之至的意思。夏至是盛阳覆盖其上而阴气始生其下，所谓阴阳争死生分的时节，是一年中阴阳气交的关键。从这时节起进入一年中最炎热的阶段，由于高温酷暑，一些不利于健康的因素也随之而来。养生要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，顺应自然界的变化，饮食调节上多食酸味以固表，多食咸味以补心。
建议进补食谱：枸杞滑溜脊片
原料：猪里脊肉250克，枸杞子50克，水发木耳，水发笋片，豌豆各30克，1个鸡蛋的蛋清，调料适量。
制作：将枸杞子分2份，一份加水煮，提取枸杞子浓缩汁25ML,另一份洗净蒸熟，猪里脊肉抽去白筋切成片，用蛋清、水淀粉、食盐扮匀浆好，投入热油中，待滑透捞出沥油。锅内油热时放入木耳，笋片和豌豆、葱、姜、蒜、香醋、料酒、食盐翻炒片刻，加入熟枸杞子，肉片，枸杞子浓缩汁和清汤，翻炒片刻即成。
功效：养心安神。
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