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不同的茶用不同的水温冲泡，武夷岩茶一定要用沸水冲泡吗？
岩茶,武夷,香气不同的茶用不同的水温冲泡，武夷岩茶一定要用沸水冲泡吗？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
武夷岩茶最好是用100度的水冲泡，如果反之，无法让岩茶的滋味全部释放
回答于 2019-09-11 08:43:50
武夷岩茶的冲泡技巧：
一、泡前要洗净茶壶、茶杯，然后用开水烫过。
二、加放茶叶因人而异，嗜浓者多加，喜淡者则少放。
三、将沸水冲入(水温最好在95℃以上)，满壶为止，然后用壶盖刮去泡沫，再用开水冲净盖上泡沫。
四、盖好后，用开水浇淋茶壶，既提高壶温，又能洗净壶的外表。约过1~2分钟，即可斟品。
注：现今流行的是不喝第一道，而是用第一道茶水烫洗茶杯后注入茶海，第二次冲泡的茶才开始斟品，有“头泡汤，二泡茶，三泡四泡是精华”的说法。
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