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岩茶返青如何处理？

岩茶,茶叶,魔咒岩茶返青如何处理？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

岩茶返青如何处理？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

返青是困扰岩茶的一个魔咒，而这个魔咒的罪魁是水，解开魔咒的钥匙是火。

一般情况下，如果只是热嗅有青气的话，可以通过从新焙火来挽救。焙火是岩茶品质形成最关键的环节之一，如果制作时火没焙透，导致茶叶内部含水量超标，那么后期返青是必然的。所以很多师傅制作岩茶时都要隔一段时间（几个月到几年不等）焙火。

另一种是在存放的过程中受潮，进而导致返青，如果直观出现很多青叶或冲泡后发现茶汤里都是青味，那解救的可能就不大了。舍不得扔就凑合喝吧，毕竟请师傅焙火也是要花钱的。

所以，防止岩茶返青要在一开始选茶环节杜绝焙火没焙透的茶，另外就是存放过程中注意防潮。而解救返青岩茶的方法就是焙火。




回答于 2019-09-11 08:43:50

两个选择。第一复焙，重新把反青的茶拿去焙火。第二留茶，把茶叶找个好的容器装起来放置三五年后再拿来喝味道绝佳。《你的的茶叶最好是正岩的茶叶》