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你最喜欢的一道菜，是什么菜？

喜欢吃,豆腐,爸爸你最喜欢的一道菜，是什么菜？

发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

我本人比较喜欢吃川菜或者是湘菜，因为这两个菜系都是以辣为主的，比较喜欢的是川菜的麻婆豆腐和湘菜的衡东煲仔鸡。

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢的名菜是虎头鸡，或谐音\"糊涂鸡\"。这是我小时候最想吃的，那时候穷啊，一只鸡要是直接吃的话，没有多少，但是一炸的话，能炸一大盆。只有过年或家里有结婚的时候才能吃到。我有个堂叔，做这个菜真是一绝，村里但凡有结婚的都找他做，最正宗了，入口即化，又软又香。特别是那个汤，配上韭菜碎点几滴香油。那叫一个香啊。最好用大铁锅来炖。到现在也是我的最爱。

该菜起源于山东广饶县大码头镇的传统菜品，该名称主要为大码头一带的叫法，当地还习惯简单称之为\"炸鸡\"，寿光地区习惯称之为鲁式松鸡，为民间鲁菜菜式，具体做法也相差较大。广泛流行于山东及其周边地区，京津，苏北，东北辽宁等地受鲁菜影响地区都有改良菜式。按烹饪方法不同，主要有鲁式松鸡，南式松鸡，铁锅黄焖鸡，川式油松鸡，大酱松鸡等。 传统大码头松鸡一直为家常菜品，烹饪并无过于具体的标准，根据个人口味喜好进行烹调，后来虎头鸡在寿光王高镇地区传承和发展起来，2002年鲁式松鸡被山东省鲁菜协会收录为鲁菜样式。虎头鸡现为广饶县大码头镇和寿光市王高镇地区名菜，现被收录为广饶地方特产名录和寿光市民间传统饮食名录，2004年入选潍坊市非物质文化遗产，2006年入选山东省级非物质文化遗产。

1. 将鸡腿剁成小块，用花椒粉，料酒，生抽，盐，白糖，葱花，姜片腌制20分钟待用。

2. 分别准备两个碗，装入面粉和打散的蛋液，将腌制好的鸡块裹满面粉，再将鸡块放入蛋液中滚一下，入七成热的油锅中炸至金黄色捞出控油。

3. 炒锅放入少量油，油热后放入姜片葱花煸香，倒入开水，以没过鸡块为准，放入生抽、老抽、盐适量，再放入少量糖，最后加入鸡块烧开后，转入高压锅压20分钟。

4. OK了！哇噻！味道真的真的特别好吃！

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢吃的菜是广东菜，因为选料精、烹调手法多变，总能把各种食材的鲜味发挥极致，最喜欢的一道菜是上汤龙虾，用老鸡、火腿、瘦肉等食材熬煮出来的上汤，加上龙虾蒸制而成，清鲜爽口，底下衬上伊面更是美味~

回答于 2019-09-11 08:43:50

吃饭方面没有挑拣，只要适口不是太辣，基本上都能吃。

无论是东北的酱，还是西北的咸，或者是煎饼卷大葱，羊肉刀削面；再或者南方的鱼丸，肉燕，鼎边糊，或者感觉怪怪的土笋冻。到了嘴边，可以来者不拒。

如果说什么最喜欢的菜，倒可以说一道，“韭菜萝卜炒粉条”。

铁锅烧热，大油滑入，葱末爆香，粉条倒进去，鸡精食盐适量，出锅时候淋点香油。

盛出来，放桌上，拿几个馒头，端碗稀粥，一顿饭就解决了！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这可是你让我说的哦，看好了作为一个成都人我最喜欢吃的菜来啦！！！

1.麻辣兔头

2，串串香我们成都正宗的哪一种

3.钵钵鸡 大家可能没有听说过吧 成都超好吃的街头小吃

4.成都满大街最火爆人气最旺的肥肠粉

5.荞面 一般外地朋友吃不了 超麻超辣

6. 成都红油水饺 看着就流口水的美食

7.老成都担担面

8.乐山油炸串串 麻辣爽口 美得很

9.火锅！！！！

10.撸串啊

11.烤猪蹄 卤猪蹄 不吃不过瘾

不好意思啊写了这么多 可我确实就是一个地地道道的专业吃货，喜欢美食的给点点关注，

回答于 2019-09-11 08:43:50

我最喜欢我母亲做的麻婆豆腐，小时候经常吃，家的味道。我是四川人，我给大家分享下麻婆豆腐做法，互相学习！

豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐适合老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。

水豆腐适量

郫县豆瓣酱适量

淀粉适量

盐适量

酱油适量

糖适量

花椒面适量

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