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你认为吃火锅应该涮什么合适？
火锅,吃火锅,牛肉你认为吃火锅应该涮什么合适？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
想想就美滋滋
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢谢邀请。
我个人喜欢涮这些东西[大金牙]
1.牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
2.香菇：素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。
3.西兰花：西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。
4.马铃薯：马铃薯的蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且马铃薯的蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。
5.海带：海带的提取物海带多糖因抑制免疫细胞凋亡而具有抗辐射作用。
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为一个重庆人我有发言权、要问吃火锅什么最好，当然是涮毛肚了，鲜牛肉、虾滑、羊肉、鲜腰片、九尺鹅肠。忘采纳
回答于 2019-09-11 08:43:50
火锅的食材千篇一律，有灵魂的蘸料才是万里挑一
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一样——炸豆皮
这一道菜在火锅的菜品界其实还是比较有争议的，因为炸豆皮顾名思义就是炸出来的呀，它看起来就是那种脆脆的口感，跟我们经常吃的零食薯片有一些类似。
我们在吃火锅的时候，只要将它加起来放进火锅中烫个一分钟左右的时间，就可以捞出来享用了，这个需要等待的时间还是比较短的，所以建议大家还是一边烫一边吃，不要一下全都倒进去了哦。
捞出来之后呢，我们就可以蘸点我们事先调好的符合自己口味的酱汁啦，它的口感是非常有弹性的。不过它有一个缺点就是炸豆皮通常都是比较大块的，一般吃了一两片就已经有饱腹感了，小编觉得大家可以把炸豆皮事先分成比较小块的，这样就可以让更多人分享啦！
第二样——毛肚
毛肚应该是大家吃火锅的时候必点的一个东西了吧，这个可比炸豆皮快多了，放进锅里面涮十秒钟左右的时间就得赶紧捞出来吃掉了，它的口感是非常有嚼劲的那一种，有些毛肚吃起来也可能会有脆脆的口感。
毛肚其实就是指的牛的瓣胃的这样一个部位，也有人叫它“牛百叶”，而且毛肚是被分成两种类型的，一种舒适吃饲料长大的，这种所呈现出来的颜色一般是黄色的，另一种则是吃庄稼长大的，这种一般会呈现出较为发黑的颜色。
第三样——肥牛
很多人都不知道，其实肥牛根本就不是牛类，更加不是育肥之后屠宰的牛肉了，它其实根本就不是字面理解意思上的“牛肉”。
肥牛是在排酸处理之后被切成一个个薄薄的片，通常火锅所用到的肥牛，都是采用的优质腰背部位的“背部最长肌”和腹部去骨的肌肉进行修割，继而成型的。肥牛也是仅仅需要烫十秒钟就可以享用的哦！
第四样——鸭血
其实像这种“血”类美食，很多都是表示接受无能的，可是鸭血和火锅组合可就不一样了哦。一般的鸭血都是用的家鸭的鲜血在经过高温处理，脱气脱味之后就不会再有烦人的血腥味了，而是四处飘着一股子鸭肉香。
但如果是假的鸭血的话，会呈现出蜂窝形状的气泡，原因是它在加工的过程中被加入了一些化学品和淀粉，它会具备一些韧性和拉伸感，而真正正宗的鸭血则是比较脆的，大家千万不要选错了哦！
第五样——虾滑
吃火锅怎么可能会有人不点虾滑呢！其实虾滑本身并没有什么很大的特色，这虾滑只有在和火锅在一起的时候，才是它的美味价值最大的时候。事实上虾滑呢是一种虾泥制品。
正宗做法就是给虾把壳给全都去掉，然后再把它摔打个成千上万次的，这样会使得虾滑具备一些黏性，也不会使得虾滑原先具备的一些营养成分流失掉。真正地道正宗的虾滑口感是非常爽脆的那一种，而且韧性十足，基本上吃过虾滑的人都会对它很喜欢。
回答于 2019-09-11 08:43:50
谢邀，我认为火锅应该涮羊肉、牛肉、毛肚、豆皮等好多东西。
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