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南瓜摘了嫩芽来做菜吃,还能结出果实吗?怎么样做才能既吃到嫩苗,又吃到果实?
南瓜,嫩芽,生长南瓜摘了嫩芽来做菜吃,还能结出果实吗?怎么样做才能既吃到嫩苗,又吃到果实?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
小农人感觉现在这吃南瓜嫩芽的比吃南瓜的要多,一斤南瓜嫩芽在市场能卖到5块钱甚至8块钱一斤,而一斤南瓜才1块钱左右。现在也有很多种植户为了高产南瓜苗,直接放弃了南瓜,在开花的时候直接摘掉嫩芽拿去卖,谁让嫩芽好吃市场又好呢。
说起这南瓜嫩芽,小农人认为有一种吃法特别纯天然,那就是粉蒸南瓜芽,准备南瓜芽并切碎,然后准备面粉,将南瓜芽和面粉拌匀,上锅蒸,然后准备蒜汁、辣椒油、醋、酱油、拌成蘸汁,等蒸好后,就可以蘸着调好的汁吃了,一定要趁热吃哦,南瓜芽自身就是嫩芽,等凉了就吃不到那个口感了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我是病虫害防治,我来回答这个问题。
南瓜的嫰尖和花都可以食用,既有营养而且还绿色、健康,常吃对身体有益,现在人追求养生和健康,所以很受人们的推崇,不管是自家餐桌,或是高档酒店经常的出现这道菜。嫩的茎尖即可以热炒,又可以凉拌,清香四溢。花可以裹面糊油炸,也可以煎蛋,花香浓郁。
南瓜植株旺盛,茎蔓、枝杈很多,由于前期旺长,营养消耗很大,而且夏季高温,更利于茎蔓生长,雌雄花本来就数量有限,即使授粉也会被茎叶抽掉大部分营养,致使瓜胎生长缓慢,或者化瓜。如果清理掉一部分多余的枝杈和茎尖,对开花座果更加有利,而且还会提前座果。这样即可以吃到茎叶和花朵,又可以尽早享受果实的的甘甜。两全其美、何乐不为呢!
家种南瓜一般是春季栽种,夏季长蔓,秋季天气转凉,才会大量开花座果。虽然夏季也有开花,但大多是雄花,雌花数量很少,偶然能座住几个,也不会很多,那么既然这样,前期茎蔓生长那么旺盛,又不结果,采摘一部分茎尖和花食用,又不会影响后期大量结果,这样既前期吃了嫰茎尖和花,后面再结更多的果实,岂不更好!
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回答于 2019-09-11 08:43:50
能,掐尖吃,做法有很多,通常大家的做法就是小炒。
南瓜苗洗净切好,
起锅烧油,放入辣椒大蒜,倒入切好的南瓜苗翻炒,片刻放入调料,继续翻炒一会就可以出锅了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜营养丰富,在我们农村的房屋旁,田地头随处可看见种植的南瓜,大艳是山东的,我们这只吃南瓜不吃藤,如果我把南瓜尖给掐了,估计能被老妈追着打。
还记得最开始接触南瓜藤的时候,是我刚去上海上班的时候,周末逛超市我看到有卖南瓜藤的,特别惊讶,从没想过这也可以吃,还记得当时价格是十几块一斤,冲着好奇我买了一斤请教了上海本地的同事,她教我用南瓜埂做了两道菜:
高汤南瓜梗
1. 先把买来的南瓜藤去掉老筋然后掰成小段,用开水烫两分钟后捞起来。
2.起锅放油,放入蒜片,生姜片,炒好后加入一碗熬好的鸡汤,将火腿切丁后放入南瓜埂一起煮三分钟左右即可起锅。这汤鲜香味美。
清炒南瓜埂
1.同样先把南瓜埂的外皮剥掉,清洗干净,准备蒜末辣椒。
2.锅热后放入辣椒蒜末抄香加入南瓜埂,翻炒3分种,放入食盐 耗油 翻炒均匀即可出锅。喜欢吃糖的可以加一点提鲜。
南瓜嫩埂鲜香味美,为了不让老妈提着棍子打,在不影响结南瓜的情况下注意按照以下要求采摘南瓜嫩尖:
1.选择南瓜秧整株长势很旺的采收。
2.南瓜秧一般要长到4米以上
3.可以看到花开败后,果实已经成型,表示南瓜已经授粉成功,这时可以将顶端的嫩芽和附近的嫩芽全部掐掉。
南瓜嫩尖味道鲜美,根据《本草再新》记载可以:\"平肝和胃,通络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,理气,兼去诸风。\"在我们农村如果烫伤了也可以用南瓜埂的汁液涂抹!
回答于 2019-09-11 08:43:50
摘掉嫩牙的地方她不会接,又从别的地方开始结
回答于 2019-09-11 08:43:50
能
回答于 2019-09-11 08:43:50
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