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南瓜摘了嫩芽来做菜吃，还能结出果实吗？怎么样做才能既吃到嫩苗，又吃到果实？
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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：4
南瓜摘了嫩芽来做菜吃，还能结出果实吗？怎么样做才能既吃到嫩苗，又吃到果实？
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
想摘南瓜摘嫩芽来吃，只要你在适当的时候去掐，它肯定还能结出果实的。
南瓜的嫩芽尖用来炒肉，的确很好吃。题主既想吃嫩芽，又想吃南，那么，最好采取以下的这种方法。
南瓜藤在两米以后，可以采摘嫩芽尖
南瓜大家都很熟悉，在我国大江南北均有种植。
以前人们都是只食用南瓜，可现在，许多人开始吃南瓜嫩芽尖了。
去年，我自己也掐来南瓜嫩芽尖，把外面的皮剥掉以后，用来炒肉，味道真的是特别脆嫩可口。
但是，我们在掐南瓜藤的嫩芽尖时，一定要等到南瓜藤生长到两米以后，这时候掐掉嫩芽尖，促使南瓜生长出侧枝，这样子，既能吃嫩芽尖，又能促使南瓜结出更多的南瓜来哦！
总结：掐南瓜嫩芽尖吃，只要掐的
时不会间对，不仅会影响结果实，反而还能结得更多。但是，如果你掐得过早自话，这就会影响南瓜结果实哦！
回答于 2019-09-11 08:43:50
我在没有回农村老家种地以前，还真的没有吃过嫩的南瓜头和南瓜花。南瓜的种植比较简单，在苗期的时候如果能够追施一点肥料的话其生长发育的速度比较快。吃南瓜头的季节一般都是在阳历7月中下旬以后，那个时候南瓜基本上已经长满藤了。对于这个时候的南瓜秧子是需要打头的，越打头南瓜越发杈子。
吃嫩南瓜头的时候可以选择在有两个小南瓜的时候摘掉南瓜头就可以了。我在2017年的时候种植了将近50棵南瓜苗，所以那一年也是我吃南瓜头最多的一年，南瓜头可以用热水焯一下，添加蒜泥和调料直接凉拌就可以吃了。也可以炒菜吃。
在南瓜苗期的时候不建议摘嫩南瓜头吃，只有南瓜开始开花结果以后才可以。南瓜的生命力比较强我们这里的老百姓喜欢在有阳光的院墙旁边种植几棵南瓜苗，这样的话在8-9月份的时候就可以吃新鲜的南瓜了和嫩的南瓜头。不过年轻人吃这个的比较少。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大概是从前几年开始，我们北方也诞生了这样的新菜，流行吃南瓜的嫩芽，且南瓜嫩芽如今在酒店还是很被追捧，是那些经常吃饭点的顾客喜欢点的一道菜。
以前我们村里没听说过南瓜嫩芽可以吃，村里大酒店还是循规蹈矩的做着家常菜，后来有一天从南方过来的游客，他们在酒店点菜时看到我们大众化的菜品，那南方游客眉头微皱用蹩脚的普通话问老板娘：有无南瓜秧？
酒店老板娘是我侄媳妇，侄媳妇一脸懵逼的样子：您找南瓜秧子干啥？外面菜园里多的是。
南方游客听说多的是，他那一双聚光的小眼睛瞬间亮了：你们摘些来，放蒜末炒了吃，现在正事吃它的好时候。
于是在南方游客连说带比划的情况下，酒店老板娘才弄懂什么意思，原来人家南方游客老家流行吃南瓜嫩芽，每年这个季节就会摘些南瓜芽炒着吃。
侄媳妇带着服务员回自家菜园里摘南瓜芽，她婆婆在菜园里锄草，看到媳妇摘南瓜还在生长的心芽，心里老疼老疼了：媳妇啊，这把心都摘了，以后南瓜藤不攀爬了，得少结多少南瓜啊。
没等侄媳妇回话，邻居菜园里有个年岁大的老太太发话了：南瓜藤爬到快三米了，不需要爬蔓那么长，这会儿摘了心芽，过些日子就会长出很多侧芽，要是想炒菜，到时候来还可以来摘侧芽的心芽，不耽误长南瓜，伸展两米之内的南瓜藤蔓上能长好几个南瓜。
那天侄媳妇摘的南瓜芽足够两盘菜的量，在制作过程中，本地食客看到后，把另外一盘点名要了去，结果一尝，清新淡爽，和我们北方人的重口味家常菜不一样，觉得很不错，于是从那天起，酒店多了新品南瓜嫩芽菜。
后来侄媳妇每年在菜园里种很多南瓜，地边地角她都种上了，就为了到时候摘南瓜嫩芽，而且到了秋天还能收获很多南瓜，蛋黄焗南瓜是酒店女顾客喜欢的菜品。
因此，摘南瓜嫩芽一定要等南瓜藤蔓攀爬到向外伸展两、三米长时，才可摘它的心芽，不耽误结果，不放心的话就让南瓜藤再稍微长一长。
回答于 2019-09-11 08:43:50
南瓜摘了嫩芽做菜吃，还能不能结出果实？怎么样才能既吃到嫩苗，又吃到果实？
其实这个问题，并不难，对于生活在我们这边的人来说，种南瓜不仅是结南瓜吃的，反而是南瓜叶吃的更多。在南瓜生长的过程中，把南瓜秧的嫩芽和嫩叶摘下来，既可以清炒，又可以打汤，是一道家常便菜。
南瓜摘嫩芽和结南瓜是不矛盾的，等到南瓜藤长的比较茂盛时，是可以摘嫩芽和嫩叶的，这就是通常所说的“打顶”。这样做不会影响南瓜果实生长，反而有利于去除顶端优势和叶片生长消耗营养，进而来促进南瓜果实生长，尽早成熟。
何况摘了嫩芽，下面也会有几个新的芽发出来，所以不用担心。有时候，南瓜嫩芽嫩叶吃不过来，为了南瓜生长，也会将一部分顶端芽和嫩叶摘除。
(个人观点，仅供参考)
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