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绿茶到底该怎么泡?
绿茶,茶叶,水温绿茶到底该怎么泡?
发布时间:2019-02-08加入收藏来源:互联网点击:
二是,泡茶的方式不对。绿茶最好是敞口玻璃杯泡,一定不要用盖闷,那样就会失去绿茶的鲜爽,特别是名优绿茶,鲜爽、清香、回甘都会非常明显,若是闷泡,就会苦涩感较重。名优绿茶在日常品茶时,水温一定不要太高,建议80℃左右,开水泡茶会把茶烫熟,无论茶汤还是滋味都差一大截。
我是王三哥,喝茶尽管说。
回答于 2019-09-11 08:43:50
水温太高了,水温低点就可以泡出绿茶的绿色了,尤其是明前雨前的毛尖,碧螺春茶芽太嫩了,开水一冲基本报废了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
茶有很多种类不同的茶有不同的喝法。绿茶要怎么喝呢?
1.喝茶杯子的选择-绿茶适用透明玻璃杯冲泡,便于观赏茶型。
2.水温的选择-可以用凉开水冲泡也可以慢慢泡;冲泡水温通常85度左右,水温太高轻易将细嫩的茶芽烫熟,影响口感。切记不要用沸水,而且不能加盖焖.
绿茶冲泡
3.时间的选择-喝绿茶最好的时间是在吃饭后一个小时。吃饭前一小时之前。睡觉前2个小时饮用绿茶的效果最好。睡觉的时候就不要喝了怕失眠睡不着。
一天之中什么时候喝绿茶最好,午后适宜喝青茶或绿茶:通常情况下,人体在中午时分会肝火旺盛,此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。
4.准备好喝茶的节奏-刚泡好的茶切记一口闷,马上就吞了。可以先闻一下感受其的香气以及其他的味道。再小口闷声一下。
5.保持好的心情舒畅来喝茶-茶叶的味道慢慢沟通,慢慢沟通交流一下。喝茶三五好友小聚聊聊茶聊聊人生,何乐而不为呢。
予人玫瑰,手有余香,收藏和转发之余,欢迎在评论区留言讨论和点赞。
回答于 2019-09-11 08:43:50
什么地方有联系电话?
回答于 2019-09-11 08:43:50
作为28年的龙井手工龙井制茶师,我以龙井为例来回答您的问题。
首先,如果是偏黄的话,就是制作工艺出了问题,大概率是辉锅的时候温度没控制好,过高了,把茶叶做得过老了。其实真正好的龙井泡出来茶的颜色是一点嫩黄带绿的颜色,非常漂亮。
其次,茶叶喝起来会苦涩,大致是以下几点原因导致的:
1、茶叶本身的鲜爽度不够;2、工艺不过关:杀青以及温度不当,造成茶内物质紊乱,使得茶汤苦涩;3、浸泡时间长:龙井为现泡现饮,长时间浸泡,物质大量聚集,最终茶汤苦涩;4、投茶过多:投茶量太多,比例过高,滋味也会苦涩;5、储存不当:储存失误,茶叶受潮、变质,使得茶汤苦涩。
最后就是正确泡茶的问题:
水一定要选择纯净水或者山泉水,因为自来水中含有氯气会影响茶汤口感。水温控制在90度左右去冲泡,此时茶汤口感最佳。如果选择玻璃杯冲泡,冲泡龙井茶一般选用250-300毫升,单层透明优质的玻璃杯为主,且不可选用双层的玻璃杯(散热性差会导致熟汤味)。如果选择盖碗泡茶,推荐瓷质盖碗,表面有一层光滑、紧密的釉、不吸茶香、茶滋味,盖碗要薄厚适中,且口要往外撇,这样不会烫手能保证出水匀速。
冲泡方法就是三步走:
1、烫杯后,取茶入杯,这样能有效地激发茶叶的香气;
2、接着冲入90度的水至杯容量的三分之一处,如果是玻璃杯则沿着杯壁注水,盖碗的话则是将盖子反过来贴在茶杯的一边,将水注入盖子,使其沿杯边而下;
3、慢慢摇晃茶杯数圈,使茶叶充分浸润后,再加满水就可以喝了。
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