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真正的冬虫夏草冲水喝有腥味吗？

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发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

真正的冬虫夏草冲水喝有腥味吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

冬虫夏草的味道与虫草新鲜度及存放方式有关，刚采挖的新鲜的虫草和冷冻存放的干虫草味道很淡无气味。药店虫草干燥存放在玻璃瓶内3个月后，虫草体内碱性氨基酸物质释放积累，菌香味越来越浓；同时,虫体蛋白质氧化及微生物代谢等原因产生多种腥味物质让冬虫夏草的腥味浓。

生活中常遇到客户采用经验主义，以“冬虫夏草的味道”来辨别虫草真假，因为大多数客户早期购买虫草的途径多来源于大药店、虫草专卖店或者藏区旅游区虫草市场，买到的虫草多数是干品盒装，味道菌味浓带腥味（有人明确表明是鱼腥味），所以潜意识中认为腥味菌味浓的虫草才是好虫草。其实，这真是一个片面的认识，冬虫夏草的味道和气味是虫草体内有机物质氧化或微生物共同化学反应产生，与虫草新鲜度及存储方式有关，不同产地、不同阶段、不同存放条件下产生的味道是有差异的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

有腥味，虫草的腥味一般有两种因素造成的,一日：冬虫夏草的海拔产地造成的。二是：冬虫夏草的储存时间长短不同造成的。

刚挖出来的新鲜虫草，味道是很淡的，放一段时间后，一般3到5个月左右，她的气味会逐渐的变浓，颜色也会逐渐变暗淡。

虫草拿来泡水喝的话可以可以泡几次喝,冬虫夏草最好可以拿来煲汤喝最好。






回答于 2019-09-11 08:43:50

季风自制美食，共同探索，一起进步。

谢谢诚邀。

我们都知道，真正的冬虫夏草，一般都是产自青藏高原，主要分布在我国的海拔高的地区，像我国的青海，西藏等地，当然，等地不同，所产出来的冬虫夏草，它的属性就不同，当然它的营养价值也会稍微的有些不同。

不管怎么说，真正的冬虫夏草，都会稍微的带有干燥虫体的腥味儿，这也是他特有的生长环境所致，因为冬虫夏草嘛，顾名思义，冬天它是以虫子的形式生长的，所以you一定的腥味，这是正常的。

当然，好的冬虫夏草还有特定的草菇的香气，夹杂的这两种，才是真正的冬虫夏草它所特有的味道。

所以真正的冬虫夏草，泡茶喝都会有这两种特有的气味。一般情况下是冬虫夏草都会有腥味，但并不意味着有腥味的冬虫夏草就一定好，其实腥味比较重的，一般都不是真正好的冬虫夏草，如果我们买冬虫夏草的时候，用鼻子闻起来有异味，比如说像硫磺的味道，这种冬虫夏草就是硫磺熏蒸后所产生的味道，这种就一定不是好的。还要请广大的消费者，买冬虫夏草的时候，不要贪图便宜。

冬虫夏草都会有稍微的虫体腥味儿和他特有的闻起来像草菇一样的香气，这才是它本身的味道。如果大家买来的虫草喝起来，味道比较腥臭，或者没有他所散发出来的草菇香气，那么这个虫草一般不是什么好的虫草，或者是处理太重的虫草。

好的，最后在这里祝大家身体健康，其乐融融。







回答于 2019-09-11 08:43:50

新鲜的冬虫夏草是偶淡淡的菌菇香味，而干制的虫草由于体内蛋白质的氧化反应而有腥味，时间久的就会有腥臭味。