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伪劣粽子粘东西，是加了什么吗？

粽子,糯米,粘性伪劣粽子粘东西，是加了什么吗？

发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：

伪劣粽子粘东西，是加了什么吗？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

端午节已离我们而去，但粽子质量的好，坏却成了人们茶余饭后的话题。

有人说:能粘东西的粽子是劣质，不好的，是兑了某些东西不能吃，但我不这么认为。大多数情况下，粽子都是用纯糯米，江米做成的，糯米或江米本身就具有一定的粘性，而且越优质的米它的粘性越高，加之泡和煮的时间长，米中的粘性充分发挥出来，包出的粽孑也是粘性度高且能粘东西，犹如古代还没有水泥时，人们用于建筑时就用熟糯米浆，把石与石之间粘合到一起。可见，判断粽孑质量的好坏，不能单凭粽子粘东西这一现象来证明此粽子为劣质食品。当然，如果粽子不是用纯糯米或江米做的，但它仍有这些米的粘性甚至有过之而不及，就要另当别论了，它极有可能是劣质粽子并加了某种东西。

所以，纯糯米粽子粘东西是很正常的，只要它没有发霉变质，都可以放心大胆地食用。

回答于 2019-09-11 08:43:50

灰水粽子跟绿豆红兰猪肉心的那个好吃？

回答于 2019-09-11 08:43:50

伪劣粽子粘东西，是加了什么吗？

我觉得根本没有伪劣粽子。

因为我们吃到嘴的粽子有的可能煮的时间久了一次次反复煮粽子肯定会很粘乎。

有的煮的时间刚刚好，大约四五十分钟，这种粽子口感就会很好粽叶的香味也浓郁。

操作方法有差异，所以造成粽子的口感也是不一样！

回答于 2019-09-11 08:43:50

第一種是原有的糯米的粘性，看起來比晶瑩剔透白。第二種是添加別的東西的，看起來就乳白。說明了這粽子裡糯米比較差，大概會加點糯米粉吧！吃起比較軟糯。


回答于 2019-09-11 08:43:50

首先先弄清粽子的质量是否是用糯米包裹其他馅料包的，所谓的伪劣粽子应该不是用糯米而是用其他没有油性的低价米包制而成的，可能添加了胶质的物质才会粘东西的。

回答于 2019-09-11 08:43:50

沒见过，但粽子都是糯米做的粽，都带粘性啊！

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个不是什么材料的问题，材料都是糯米，糯米都会沾东西。至于你说伪劣的会沾东西，正牌的不会粘东西，那是因为可能工艺的问题，有的弄你泡的时间短和泡的时间长，他做出来。就会不一样。泡的时间长，他做出来就很很沾，泡的时间合适的话，做出来就是一颗颗很饱满，晶莹剔透的。剥开来就是一个的香香的，

当然了，这里也有个人的一些见解，如果是没有泡好的糯米做出来的话，它冷了就会很硬，吃了就不容易消化。口感也会差很多。所以如果想要做好一锅粽子，泡的时候，时间很讲究，然后蒸的火候也要非常讲究。谢谢