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怎么开好一个奶茶店?
奶茶,你的,产品怎么开好一个奶茶店?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
怎么开好一个奶茶店?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
选址!选品!
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答问题:奶茶店如何开起来?
回答于 2019-09-11 08:43:50
很简单,好好经营,服务性质的餐饮行业,首先要服务好,餐饮行业服务非常关键,要让顾客有一个舒服的环境吃东西,再一个态度好,笑脸迎宾,不管是做生意或者生活中交际,谁不喜欢经常微笑的人,记住,爱笑的人做什么都容易成功,为什么高速路收费站收费员被强制笑脸相迎,脸都笑僵了还要保持微笑,我每次经过收费站看到她们笑我其实是在想干一份工作真不容易啊,心里不想笑硬要做出笑脸,这不是为了让别人交了钱舒服点吗,而那些整天脸干粑粑的,有人人开玩笑说好像别人欠他几十万一样,呵呵,这样的人做什么都容易失败,但是他不会知道自己是因为什么失败的,所以做生意首先要学会做人,当然这只是一部分,店铺的选址店铺的布局风格都会有一定的影响
回答于 2019-09-11 08:43:50
第一个关键词叫“店招”
什么叫店招?就是门头,门头其实是一个非常尽忠职守的推销员,因为它永远在向别人打招呼,“hi,我在这,我们是一家奶茶店,来我们这喝”。
因为门头它站最高,灯光最亮,所以门头的设计,最关键的是什么?是抢夺顾客的视觉注意力,那怎样才能做得到呢?LOGO要大,然后,内打灯要亮,我告诉大家,这个是非常正确的。
Logo一定要大,这是很没逼格的,但这个是很有效的。小的更有逼格,大的更有效。
第二个关键词是“排队”
当一个新顾客来到你的奶茶店那条街上,他决定要买一个奶茶的时候。他下决策最重要的依据就是你门口的排队量,但并不是排队越多,他越会去买。
这时他有两种决策心理,第一个如果没有人排队,他会犹豫,这一家奶茶店究竟好不好喝;第二个,如果排队太长了,他会考虑放弃。我不愿意花半个小时等一下。
好,那我们给大家一个合理的建议,你要保持3—8人的排队数量。要培训你的店员,有两个秘诀,一个是人多的时候做得快一点,一个是人少的时候做得慢一点,你们家保持排队的时间就比较长。
如果你是一家带座的奶茶店,那好,请把你们的座位安排到靠窗的地方,那每一个顾客他原来排队的时候只能停留5分钟,但是他买完奶茶坐下来他可以停留30分钟,为你拉客,这叫利用你的顾客。
回答于 2019-09-11 08:43:50
以个人总结一下九点需要注意的:
1行业分析,分析清楚奶茶行业的基本走势和行情,对奶茶行业有一定程度的了解。
2知己知彼,分析自己的个人综合能力,确定是加盟还是自创品牌
3知己知彼,分析自己的个人综合能力,确定是加盟还是自创品牌。
4菜单和店面装修,根据周围人员的消费水平,消费习惯和消费文化进行产品菜单的定位和店面装修。
5菜单和店面装修,根据周围人员的消费水平,消费习惯和消费文化进行产品菜单的定位和店面装修。
6采购设备,高质量的设备能做出更多上品质的产品而且能提高速度和效率。
7采购设备,高质量的设备能做出更多上品质的产品而且能提高速度和效率。
8采购设备,高质量的设备能做出更多上品质的产品而且能提高速度和效率。
9在制作奶茶过程一定要注意卫生,保证质量,这样才有更多回头客。
回答于 2019-09-11 08:43:50
这个问题很广,从店铺选址、店面宣传、营销、产品定位、外卖、口碑、服务、装修、甚至是包装袋都可以聊。
我就来讲几个比较重要的点。
首先你要考虑的问题是:
【你的消费群体】
即:你要把你的奶茶卖给谁,是卖给白领,还是卖给学生,还是做社区生意。
这个问题关系到你的产品定位,店铺选址,等等,所以这个问题要先考虑清楚。精准定位,然后对症下药。
【决定了卖给谁,然后是选址了】
中心商圈的店铺可以保证人流量,但租金较贵,竞争大,压力大,
学校店铺,优点是消费群体集中,但要注意寒暑假是空档期,
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