您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
盐水毛豆怎么做好吃呢？
毛豆,花椒,盐水盐水毛豆怎么做好吃呢？
发布时间：2019-02-08加入收藏来源：互联网点击：
回答于 2019-09-11 08:43:50
这次中秋放假回老家，收获了非常多的食物，来的时候爸妈把后备箱全都塞满了，都是自己家种的，像是大蒜，花生，玉米，毛豆，核桃，大枣等等，在里面所有的食物，在农村都是非常常见的。我比较喜欢吃的就是毛豆，之前生活在城市里每次逛超市看到毛豆都会买一袋回去煮着吃，这次爸妈给我们准备了一大袋子。回到家煮着吃毛豆，总感觉比买的香，好吃。毛豆的做法有很多种，可以直接放进水里，煮毛豆，这样做出来虽然不加入什么调料，但是很好吃，还有就是做咸水毛豆，加入了调料，搭配调料的香味会更加香。今天就来给大家分享一下咸水毛豆的做法。
咸水毛豆怎么做才好吃？
对于咸水毛豆，很多人都喜欢，吃一盘毛豆搭配小酒，非常美味。每个人的做法可能也不一样，今天就给大家来分享一下我的做法，需要用到的食材有大葱，八角，花椒，香叶，食盐和生姜。这些食材散发出香味再搭配毛豆本身的味道，这样做出来的咸水毛豆才会很好吃。
咸水毛豆的具体做法。
食材：毛豆，大葱，生姜，辣椒，花椒，香叶，食盐。
第1步，锅中先放入大量的清水，把准备好的食盐，花椒，八角，香叶，辣椒，全都放进去，开火进行煮制。
第2步，在煮制料水的过程中，处理毛豆，先把毛豆放到清水中清洗，如果是买来的毛豆，建议放到盐水中搓洗，具有杀菌的作用，把毛豆清洗好之后，捞出来沥干水分，拿出一个小剪子把毛豆的两头剪掉，这样做的主要目的是让毛豆更好更方便的入味儿，如果嫌麻烦也可以省掉这一步。
第3步，等锅中水煮开之后，调料味儿就会出来，非常的好闻，这个时候我们就可以把处理好的毛豆，放进去一块煮了，倒进锅中煮差不多15~20分钟左右，等煮好了之后先关火，不要捞出来，让它在锅中再焖10~15分钟的时间，这样会让毛豆更入味，更好吃。
用这个方法做出来的咸水毛豆非常的好吃，喜欢吃咸水毛豆的朋友可以试试这样的做法哦。
回答于 2019-09-11 08:43:50
毛豆的吃法很多，水煮毛豆也是夏天老少皆宜的凉菜，水煮毛豆，首先确定喜欢吃什么口味的，咸辣的，原味的都可以。做之前要把毛豆处理好，把豆荚两头用剪刀剪除一部分，为了煮毛豆更加入味。冷水下毛豆，水开下毛豆，小火煮5分钟，倒入盆内下盐，八角，香叶，干辣椒。静置半天入味，味道更佳。
回答于 2019-09-11 08:43:50
清水没于毛豆放锅里加足量食盐 开大火煮至开锅小火微煮10分钟 起勺连汤带水倒入盆中 捞起即食 或者至其凉透捞起入冰箱保鲜降温后再食味道更佳 不需要外加任何调料 吃的就是绿色自然的味道
回答于 2019-09-11 08:43:50
1毛豆洗净
2水没过毛豆，超出一指节
3加茴香一把（成年女生的手为标准），大料三颗，花椒一盐勺(调料盒自带勺子)，香叶5片。盐8勺
4水开后煮半个小时，煮至毛豆颜色发暗。
此用料适用于2.5到3.5斤的毛豆
回答于 2019-09-11 08:43:50
盐水煮毛豆，看似简单，想让毛豆翠绿香甜，你一要记住加入白醋
下一篇：返回列表
相关链接 |
||
| 网友回复（共有 0 条回复） |