您现在的位置: 首页 > 网站导航收录 > 百科知识百科知识
请问小麦和大米的营养成分有什么不同?
大米,小麦,蛋白质请问小麦和大米的营养成分有什么不同?
发布时间:2020-12-06加入收藏来源:互联网点击:
回答于 2019-09-11 08:43:50
其实呢,大米普通比较好,适应人群多
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦粉的营养成分是热量(大卡)349.0碳水化合物75.9脂肪(克)1.1纤维素1.6蛋白质75.9
大米的营养成分~蛋白质7%~16%碳水化合物80%脂肪1%-2%矿物质1.5%~3%淀粉75%
面粉中蛋白质比米粉高质量却比米粉低,面粉中含有40%醇溶蛋白其中严重缺乏氨基酸,大米中醇溶蛋白低于20%但含有丰富的生物蛋白
大米和馒头在消化上没有什么区别,都是易消化食品,只是馒头的热量稍微高点,就是人们说的吃多了容易发胖的原因
只是我们北方人更加热爱面粉,大米只是用来熬粥为主
回答于 2019-09-11 08:43:50
小麦中含淀粉63-65%、蛋白质7-14%、水分12-13%、粗纤维素1-1.5%。大米的组成是:淀粉65-72%、蛋白质7-9%、水分11-13%、共含碳水化合物75-85%左右。小麦的蛋白质含量比大米高。
回答于 2019-09-11 08:43:50
营养差不多吧,你看南方人吃米,北方人吃小麦,不都长的好好地。
回答于 2019-09-11 08:43:50
大米的营养:
大米的主要营养成分是:蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。
每100克大米含热量343千卡,蛋白质7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物76.8克,钙11毫克,铁1.1毫克,磷121毫克,钾97毫克,钠2.4毫克,铜0.19毫克,镁34毫克,锌1.45克,硒2.5微克,维生素B1 0.33毫克,维生素B2 0.08毫克,维生素E 0.2毫克,生物素220微克,叶酸3.8毫克,烟酸1.5毫克。
小麦的营养:
每100克小麦粉(标准粉)含水分12克,蛋白质9.9克,脂肪1.8克,碳水化合物74.6克,钙38毫克,磷268毫克,铁4.2毫克,维生素B10.46毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸2.5毫克,可供热量3.54千卡。
存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好,民间有“麦吃陈,米吃新”的说法。面粉与大米搭配着吃最好。
回答于 2019-09-11 08:43:50
啥成分不知道 26岁前没吃过米 天天馒头面条饼,体重没上过120斤,26岁后至今32岁了 老婆不吃馒头只吃米饭 我也跟着吃 现在体重160斤了
下一篇:返回列表
相关链接 |
||
网友回复(共有 0 条回复) |