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中国咖啡市场庞大，为什么开店的不是特别多呢？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

中国咖啡市场庞大，为什么开店的不是特别多呢？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

这个问题问得好！

即看到了咖啡市场在中国的潜力，也关注到了咖啡店其实还不算多。除了上海、广州、北京之外的中国其他城市，咖啡店的数量和奶茶店比起来真的是远远不够比的。

其中的原因主要是两点：

一、咖啡虽然在中国市场潜力大，但是消费者的接受度还远远不够，从之前的上岛咖啡、迪欧咖啡、两岸咖啡这些大家都熟悉的品牌看来就知道了：要不没落，要不变成纯用简餐的场所，坐里面点咖啡的寥寥无几，喝茶的倒是多些；

二、一家咖啡店的投资会比较大，产品制作也要经过专业培训，里面还有很多道道，无论是原料配比、器具操控、不同咖啡的制作手法和方法来说，都是有讲究的，没那么快上手。

另外还有一点也不可忽视：就是单纯的空间交友咖啡店模式，基本被星巴克垄断了。其他品牌一时半会儿还难以突围找到成规模的生存空间。一些个人爱好精品小店也得在前面提到的城市才能够持续经营下去，毕竟人流量在那里，消费群体对咖啡接受度也相对较高。

不过，中国的咖啡市场已经兴起，市场角逐也已开始，未来会有精彩故事上演的。

身在此行，趋势再清楚不过了。




回答于 2019-09-11 08:43:50

大家好我是童话镇小霖子。

说起咖啡大家并不陌生但也并不是很喜欢是吧。咖啡有提神，醒脑，解酒等等好处。咖啡属于一种兴奋剂饮料，能提高专注力，便于思考，比较适合从事脑力工作者。外国人喜欢喝咖啡提神，中国人喜欢喝茶提神啊。中国人都喜好喝茶，咖啡和茶放一起，中国人百分之八十都会选择茶吧。喝茶是中国国人从古至今的习惯和文化。原因还有中西文化差异大，茶文化在中国历史悠久，地位根生地固，是咖啡取代不了的。

咖啡对于中国来说，确实市场很大，很大一部分人压根都不知道咖啡是什么。咖啡制作繁琐，讲究方式方法，泡不好很难入口。一般大型公司茶水吧都是备那种速溶咖啡，简单方便。但是咖啡店在中国为什么就不多，我总结了如下三个原因。

1.国内大多数人对咖啡有误解，最早咖啡出现在中国，是以药材的身份出现的。加上咖啡很苦很难喝，还有速溶咖啡和一些做的很差的咖啡，导致误解更深这是味道方面的，还有对咖啡影响健康的误解。

2.咖啡的价格，咖啡馆的咖啡还是很贵的，国内大众消费还是接受不了的，自己做的成本加上专业器材的成本也是一大笔钱啊。

3.学习制作咖啡比较麻烦，做咖啡需要学习理论知识，学习器具怎么使用，想要做出一杯好喝的咖啡需要练习好久。

以上就是我总结的三点，目前咖啡文化也慢慢在中国被接受了，只是这个过程还需要点时间。

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回答于 2019-09-11 08:43:50

感谢邀请。

首先对于题主所说的“中国咖啡市场庞大”，不知道是怎么定义的？如果是以人口基数定义的，那么一定是把中国人口与国外某人口做了对比。然而，这样对比前提是，参与对比的国家人口与中国人一样，都爱喝咖啡。然而，这种情况在中国却是不现实的。

如果说“中国咖啡市场庞大”是以中国人对咖啡的潜在需求为前提的，那么这种情况也是存疑的。虽说，随着经济全球化，中国文化与西方文化正发生着前所未有的交流、融合，然而，中国的首要饮品依然是茶。

中国有几千年的茶文化，如果说有一天西方的咖啡可以把中国的茶比下去，成为取而代之的中国饮品，那到时候“中国咖啡市场庞大”确实可以说了。而现实情况是绝大多数中国人依然保持着对茶的热爱，而这种热爱是咖啡远远比不了的。就像是你爱吃馒头，而且吃了几十年的馒头，如果改让你天天吃面包，这种饮食习惯的变化，很难实现。

除了上述原因，我认为还存在以下几点：

1、外国人喝咖啡就像中国人喝茶一样，随时随地都在喝，而中国人对于咖啡的认识，除少数人把他当成习惯外，大多数人还是在去快餐店、咖啡店的时候点一杯咖啡，咖啡是一种休闲方式，而不是必需品。

2、咖啡在中国的消费价格还是太高，一杯二十块钱、三十块钱，在普通人眼里，这个价格也许是一天的饭钱，这也是限制咖啡发展的一大要素。

3、另外，咖啡的口感很难比拟茶的各种味道，让中国人适应这种外来物还需要很长时间。

以上是我个人的分析.

回答于 2019-09-11 08:43:50

一种业态的多少，是和当地的经济发展水平决定的，是当地生活习惯所制约的。

中国喜欢、习惯喝咖啡的人不少，但基本上都是把咖啡当作提神饮料来喝的，而不是把喝咖啡当作休闲、社交手段来喝的。

这个差别有点像中国人喝白酒，讲究的都是慢慢喝细细的品（不是为了喝醉），只有在商业场合才一轮轮的灌酒（把对方喝醉）；而到了俄罗斯那样地方，喝酒就是为了把自己灌醉，喝酒的目的更不一样，喝酒的形式甚至到酒瓶的大小都会有不同。

中国人喝咖啡不是为了社交，所以在公共场合里，除了刚开始星巴克那种可以上档次装*的场合外，连早期的上岛等台湾人开的咖啡店都逐渐在消沉。

现有的很多网红店，卖点就更不是咖啡，而是所谓的时尚，走得也是当年星巴克的路子。

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