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咖啡厅，有什么办法快速的提高客流量？

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发布时间：2020-12-06加入收藏来源：互联网点击：

咖啡厅，有什么办法快速的提高客流量？

回答于 2019-09-11 08:43:50

回答于 2019-09-11 08:43:50

一、合理的安排现有的人力，做好员工的排班工作;从而补充早餐的空白，充分利用早餐的时间段。 二、产品制作方面需要很好的时间管理，例如：每天原材料和产品的用量是可以预估一个安全恒定的数量出来的，通过每个时段的用量，可以在高峰期来临之前进行备制半成品原料，用餐高峰期时就可以将人力集中用在服务顾客上面;俗话说：好钢用在刀刃上! 三、在整个工作过程中要形成一个低峰期集中备料、清理卫生，高峰期集中制作产品、服务顾客的循环连接; 四、与此同时，作为管理人员要时刻督促员工们的生产效率和相互协助，虽然，每个岗位都已经定位，但是岗位之间是有一定联系和合作关系的，所以在整个营运过程中，管理员的作用就是协调、检查、辅导、帮助;从而建立一个高默契的团队;实现顾客随时都能快速准确的拿到所需产品的状态，使每位进店的顾客不至于因为产品的问题而离开;同时达到我们最大限度售卖的目的！