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奶茶店如何提升业绩？
奶茶,顾客,你的奶茶店如何提升业绩？
发布时间：2016-12-08加入收藏来源：互联网点击：
问题补充： 我们的水果茶不加酱粉，成本高，顾客觉得贵，怎么做引流
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
奶茶是一种快时尚消费产品，除了价格不高、口味好等卖点外，还往往是情绪和个性的一种载体，是年轻人的最爱，我的上高中的女儿几乎每一两天都要买一杯，我上课带的大学女生，虽然零花钱有限，但是买奶茶喝都很舍得。这说明什么？说明奶茶已不仅仅是功能产品，已经成为一种情绪产品，心情好要买，心情不好也要买，呵呵。
因此，要想把奶茶店生意做上去，我认为首先要打造产品特色，首先颜值要高，女生就喜欢漂亮的东西；其次，口味要适合女生，不能太甜；再次，为产品添加附加值，如可以减肥；最重要的是加入情绪内涵，通过外包装使之成为一种表情包或个性表。
从营销角度而言，主要是如何引流、锁流和拓流问题。建议可以考虑充值会员营销体系，比如充值多少钱，可以每天免费一杯特制奶茶，深圳的一个奶茶店就是这样干的，生意很好，可以上上网去查查资料取经。
回答于 2019-09-11 08:43:50
现在消费都在往健康方向走，这是趋势，茶饮店也是一样。你的茶顾客觉得贵，在于顾客对你的茶认知不够，换句化说，是你没有让顾客感觉到你的茶比别人的茶好，是产品包装和营销的问题。
可以从健康茶饮这个角度入手，来做宣传和引流。
一，推出健康概念。
在营销上推出健康茶饮概念，可以从养生或者营销学角度来宣传。比如：把你做的茶用数据来表达，证明你的茶是健康的茶；同时把每款茶的功效提取出来，结合消费群体和季节来营销，达到季节养生，天然养生的营销理念，消费者更容易接受。
二、让顾客看见健康
健康要让客户看得见，包括：食材原料、工艺等等。怎么做呢？可以采用“明吧”的做法。就是你做茶的过程要让顾客看到，比如你的用材，你用的水、你做茶的流程。你可以用在当地比较有知名度的桶装水来做茶，你可以把水果摆出来，让顾客看到你用这些原料做，这个就可以让产品价值体现出来。
比如一个卖油条的，他做健康油条的方法很简单，就是把炸油条的油直接当客户面倒锅，他故意隔一个小时左右往锅里加油，每次都能让顾客看到他用的油，顾客就放心了，因为这个健康顾客看到了。
除了用“明吧”外，店面环境和卫生也很重要，必须要把店的卫生搞好，让顾客看到你的店干净，从而对产品放心。
三、让顾客体验健康
让顾客体验很重要。你可以通过设计一款超值爆款产品来引流，不要搞卖一送一那种，直接爆款价6.66就可，让顾客体验你的产品。这款产品要实现三个目的：一是让顾客和你产生关系，二是让顾客认识你这个店，三是让顾客对你的产品产生好感。通过这样一个引流，形成第一批顾客，只要让顾客感觉到你的茶好，货真价实，其实销售不成问题。
回答于 2019-09-11 08:43:50
定位。
1/低价位的代表coco,一点点。无论是口感还是供应链都无法超越，此区禁碰。
2/中价位鹿角巷，还有.……
3/高价位喜茶，耐雪的茶。一般操作不了。
总结:中价位有生存空间，单价和原料都可以接受。
经营
1/店铺形象及美感，包括产品的陈列。这点很重要。把店铺的主推产品陈列是最佳的营销手段。
2/服务。具有美感的工作服及热情服务会让人过目不忘，品牌的打造从好感开始。
3/新品的推陈出新。菜单不一定丰富，但季节产品不断出新有利于顾客对店铺的关注度。
4/会员制。会员制度就是让利顾客，让顾客在店消费有区别于其他顾客特权尊享。把顾客当成朋友，不要把朋友当成顾客。
5/营销。自媒体有利于让更多的人认识你，认识店铺，知晓产品。包括外卖渠道。
6/多品类经营。“不务正业”在竞争激烈的市场环境中是有效提高销售的手段，有利于提高客单价。
回答于 2019-09-11 08:43:50
说到现在的奶茶，在近几年来可谓是火爆异常，作为消费主力军的年轻人，为这个行业带来很好的发展，而奶茶这种紧跟当下时尚潮流步伐的饮品正好也满足了现代年轻人的消费所需。有发展前景的行业必然容易引起大波投资者一致的创业热潮，想开奶茶店致富的人比比皆是。随后，便出现一个很大的问题：那就是店铺数量的增加，必定造成奶茶市场的竞争日益加剧。这时候，奶茶店要超过同行作出火爆的业绩来，不花功夫以及一定的经营技巧是万万不可的。
一个店铺的业绩会怎么样，实质上就是你能吸引多少客流的问题，吸引客流的关键又在于你会不会引流？
1、利用周边美食来为自己蹭流量
如何才能快速引来流量呢？
如果奶茶店的位置处在一个美食城中，周围的商家也有不少品牌，比如**粥店、**面店、**快餐店等。
特别是粥店，双平台订单量最高达到500单/天，因此我们先确定了一个产品，就是垫餐纸。
将其放置粥店内，相当于每天能带来500次精准的长时间的曝光（垫餐纸的广告露出伴随着整个用餐过程）。
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