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你的家乡端午节除了粽子还有什么好吃的特色小吃?节后会带回给同事分享吗?
端午节,粽子,绿豆糕你的家乡端午节除了粽子还有什么好吃的特色小吃?节后会带回给同事分享吗?
发布时间:2016-12-08加入收藏来源:互联网点击:
你的家乡端午节除了粽子还有什么好吃的特色小吃?节后会带回给同事分享吗?
回答于 2019-09-11 08:43:50
回答于 2019-09-11 08:43:50
你好,我是爱美食的太湖珍珠。
一年一度的端午佳节就要来临,首先祝大家端午安康。每年端午,我们这儿就上演粽子大战,各家粽子店门口排着长长的队伍买粽子。当然,在乡下还是自己包粽子的多。除了粽子,在端午节还喜欢吃绿豆糕和咸鸭蛋。咸鸭蛋一般人家在端午节这段时间,招待客人必用。白白的蛋白,黄黄的流油的蛋黄非常招人喜爱。吃饭或吃粥,作为佐菜都不错。
再来说说绿豆糕。绿豆糕是端午期间做客的礼物,亲戚朋友间走动会带上一盒绿豆糕和水果等。一般绿豆糕现成买的多,近几年来,流行自己做绿豆糕,口感不输商店里卖的。现在我来分享一下做绿豆糕的方法。
绿豆洗净在清水中浸泡4小时左右,放在锅子里里煮熟。水量大概没过食指一节半的位置,按电磁炉蒸煮键约煮45分钟。在这期间,关火两次焖煮。每次焖煮时间5到10分钟,煮到豆子软烂、有点裂开就行。
去皮这一环节有点累人。需要趁豆子热时,搓呀搓,搓豆子,当然豆子不要很烫,不然手会受不了的。现在,许多人买豆子时就买脱皮的绿豆,方便多了。去皮后放在豆浆机或料理机中打成豆泥,取出,用纱布帮忙挤干豆泥的水分。
小火炒豆泥,用色拉油或黄油都行。200克脱皮绿豆,色拉油或黄油60克,白糖50克,麦芽糖25克。小火将豆泥炒干(虽然前面已用纱布挤干豆泥水分,但为了成功率高,再用小火炒干)加入60克黄油或色拉油,继续翻炒,炒至油全被豆泥吸收为止,倒入白糖50克,麦芽糖25克继续翻炒,直到可以抱成团。晾凉后平均分成30克左右的一个个剂子,搓圆放在绿豆糕专用模具里,下压脱模即可。夏天天热,吃点绿豆糕清热消暑,是一道不错的点心。
今天的分享就到这里,喜欢我的分享敬请关注爱美食的太湖珍珠,欢迎评论、转发并点赞,咱们下次再见。
回答于 2019-09-11 08:43:50
端午节马上就到了,想必大家都在为端午节准备着,过端午节,大家都知道吃粽子除了吃粽子以外,还有很多好吃的东西。
端午节吃粽子饮雄黄酒,喝雄黄酒有驱走病魔的说法,雄黄酒就是在白酒里面放入微量的雄黄,喝雄黄酒可以祛湿解痒。
端午节吃油条,糖油饼,煎饼,糖糕也是必不可少的,也是电表性的节日美食。以前生活条件差,成年过节走亲串门都有带糖油饼做礼物的。
端午节吃大蒜蛋,将准备好的大蒜和鸡蛋放在一块儿煮,一家人吃。据说可以驱毒,有益健康。
各地的风俗不同,各地有各地的吃食。有的地方吃黄鳝,吃豆腐,吃打糕等等。一般端午节放假回家肯定会给朋友们带一些本地的特色小吃。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我国民间过端午节是较为隆重的,庆祝的活动也是各种各样,除了尺粽子还有以下多种形式:
赛龙舟: 賽龙舟,是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去,许多人划船追赶拯救。他们争先恐后,追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼,以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习,盛行于吴、越、楚。 其实 ,“龙舟竞渡”早在战国时代就有了。在急鼓声中划刻成龙形的独木舟,做竞渡游戏,以娱神与乐人,是祭仪中半宗教性、半娱乐性的节目。
佩香囊: 端午节小孩佩香囊,传说有避邪驱瘟之意,实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药,外包以丝布,清香四溢,再以五色丝线弦扣成索,作各种不同形状,结成一串,形形色色,玲珑可爱。
悬艾叶菖蒲: 民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一。家家都洒扫庭除,以菖蒲、艾条插于门眉,悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花,制成人形或虎形,称为艾人、艾虎;制成花环、佩饰,美丽芬芳,妇人争相佩戴,用以驱瘴。 艾,又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香,可驱蚊蝇、虫蚁,净化空气。中医学上以艾入药,有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”,是灸法治病的重要药材。 菖蒲是多年生水生草本植物,它狭长的叶片也含有挥发性芳香油,是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。
基本就是这些习俗了。
回答于 2019-09-11 08:43:50
我的家乡在东北的哈尔滨,每年端午节都是非常热闹的,人流快媲美春节了。
端午节前夕,妈妈就会早早的买粽叶,买江米,买蜜枣。临近端午节就会包上,早早3点钟就起来包,包完后,就拿锅开始蒸,蒸的时候一定要多蒸一会,这样会更粘,更好吃,我家一般都会蒸4个小时。还会煮茶叶蛋,熟鸡蛋,和鹅蛋,因为孩子们要把熟鸡蛋和鹅蛋画上各种图案,开心的去外面和其他小朋友撞蛋,看到她们玩的开心的样子,全家人都开心的很。并且早早的就戴上五彩线,看谁家的五彩线漂亮。
大人们呢,就会本着传统去江边踏青,采几个艾蒿挂在家门口,象征着去灾,吉祥。年轻人那就不用说了,他们会提前一天晚上就开始行动,干嘛去?上江边!
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